Pflaumenpudding-Scheibenrezept

dient:

8

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

25 min

Kochen:

45 min Plus Abkühlzeit

Ernährung pro Portion		DDR
Kalorien	300 kCal	15%
Fett	21g	30%
- gesättigt	9g	45%

Diese herrlich goldene Torte schmeckt hervorragend als Dessert, warm mit Eis oder als Nachmittagsleckerei mit einer Tasse Kaffee. Diese Torte mit einer reichen Puddingfüllung und saftigen Pflaumen ist eine klassische Mischung aus süßer Sahne und scharfen, frischen Früchten. Es wird etwas mehr als eine Stunde dauern, um dieses Vergnügen zu machen, aber die Mühe lohnt sich. Die meiste Zeit wird mit Backen und Kühlen verbracht, sodass es nicht so schwierig ist, wie Sie vielleicht denken.

Zutaten

• 250g Mürbeteig oder süßes Dessertgebäck
• 150ml Karton Doppelcreme
• 2 EL Maismehl
• 2 mittelgroße Eier
• 2 EL Puderzucker
• Einige Tropfen Vanilleextrakt
• 400 g Pflaumen, entsteint und in Scheiben geschnitten
• Sie benötigen außerdem:
• 35 x 12 cm (14 x 4½ Zoll) geriffelte Flanform

Methode

• Die Kuchenform mit dem Gebäck auslegen, den Boden mit einer Gabel einstechen und mindestens 20 Minuten kühlen.

• Stellen Sie den Ofen auf 200 ° C ein und legen Sie ein Backblech in den Ofen, um ihn aufzuheizen. Die Backform mit Backpapier auslegen und mit Backbohnen füllen. Stellen Sie die Dose auf das heiße Backblech und kochen Sie sie 12-15 Minuten lang. Nehmen Sie sie dann aus dem Ofen. Heben Sie das Pergament mit den Backbohnen heraus und legen Sie den Flan für weitere 3-5 Minuten oder bis er eine hellgoldene Farbe hat, in den Ofen. Garen Sie ihn durch und nehmen Sie ihn aus dem Ofen.

• Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 160 ° C / 320 ° F / Gas Mark 3.

• Sahne, Maismehl, Eier, Puderzucker und Vanilleextrakt zu einer Vanillepuddingmischung vermengen und so viel wie möglich in die Backform geben. Fügen Sie die Pflaumen hinzu und geben Sie die Scheibe für 20-30 Minuten in den Ofen, oder bis die Füllung gerade erst ausgehärtet ist. Aus dem Ofen nehmen und die Dose auf einen Rost stellen.

• Lassen Sie die Scheibe ca. 10 Minuten in der Dose abkühlen und nehmen Sie sie dann aus der Dose. Servieren Sie diese Torte warm oder bei Raumtemperatur.