Königin des Pfannkuchenrezepts

dient:

5

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

20 min

Kochen:

15 min

Wenn Sie ein Fan der Queen of Pudding sind, werden Sie die Queen of Pancakes lieben - eine Pfannkuchen-Variante dieses Klassikers!

Belegen Sie Ihre Pfannkuchen mit einer luxuriösen Beerenmischung und cremigem, klebrigem Baiser. Verwenden Sie eine Lötlampe, um Ihrem Baiser ein professionelles Finish zu verleihen. Servieren Sie diese köstlichen Pfannkuchen, sobald Sie sie zusammengestellt haben. Als ob du warten möchtest ?!

Zutaten

• 1x Pfannkuchen
• 400 g gemischte Beeren (frisch oder gefroren)
• 1 EL Puderzucker
• 2 große Eiweiße aus Freilandhaltung
• 120 g Puderzucker
• 1 TL Maismehl

Methode

• Machen Sie Ihre Pancakes.

• Beeren und Zucker mit ½ EL Wasser in einem kleinen Topf erhitzen, mit einem Deckel abdecken, ca. 8 Minuten leicht erhitzen oder bis die Beeren zu platzen beginnen, dann etwas abkühlen lassen.

• Das Eiweiß in eine Schüssel geben. Mit einem elektrischen Schneebesen schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Fügen Sie nun den Zucker nacheinander hinzu und rühren Sie, bis er steif und glänzend ist. Das Maismehl einrühren.

• Die Beerenmischung auf die Pfannkuchen verteilen, mit ein paar Tropfen Baiser bedecken und dann entweder einige Minuten unter einem mittelheißen Grill bräunen oder mit einer Lötlampe bräunen.