Das Rezept der Königin für Drop Scones Rezept

Klicken Sie, um zu bewerten(73 Bewertungen) Königliche Rezepte lassen Scones fallen

Dient8+
FähigkeitEinfach
Vorbereitungszeit10 Minuten
Kochzeit10 Minuten
Gesamtzeit20 Minuten

Dieses Rezept ist in ‘Royal Teas: Seasonal Recipes from . enthalten Buckingham Palace “, ein neues Kochbuch mit Rezepten, das die Königin selbst im Palast genießen soll. Diese Tropfen Scones wurden von Ihrer Majestät Präsident Eisenhower in Balmoral serviert, und er genoss sie so sehr, dass sie ihm das Rezept schickte.



Diese Art von kleinen Pfannkuchen, die zum Kochen auf eine heiße Pfanne gegeben werden, findet in fast jeder Küche der Welt einen Platz. Der Drop Scone oder „Scotch Pancake“ ist den amerikanischen Frühstückspfannkuchen sehr ähnlich und kann mit zerlassener Butter gegessen, mit Marmelade bestrichen oder mit Ahornsirup serviert werden – alle sind gleich gut!

WIE MAN DAS REZEPT DER QUEEN FÜR DROP SCONES HERSTELLT

Rezepte und Bilder mit freundlicher Genehmigung des Royal Collection Trust/Her Majesty Queen Elizabeth II 2017. Fotografin Lisa Linder.

Zutaten

  • 1 Freilandei
  • 2 Esslöffel unraffinierter Puderzucker
  • 1 Teelöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
  • 250ml Vollmilch
  • 1 Teelöffel Bicarbonat Soda
  • 240g einfaches Mehl
  • 2,5 Teelöffel Backpulver
  • 1,5 Teelöffel Weinstein
  • 100g geklärte ungesalzene Butter

Ausrüstung:

der 100 Diät-Speiseplan
  • Pfannkuchenpfanne oder antihaftbeschichtete Bratpfanne

Methode

  1. In einer Rührschüssel die trockenen Zutaten zusammensieben: Mehl, Natron, Weinstein und Zucker. Milch und Ei dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren, zuletzt die warme geschmolzene Butter hinzufügen. Durch ein Sieb passieren, um Klumpen zu entfernen und bei Bedarf mit mehr Milch verdünnen. Der Teig sollte eine tropfende Konsistenz haben, aber dick genug bleiben, um seine Form auf der Grillplatte zu behalten.
  2. Grillplatte (oder Bratpfanne) bei mittlerer Hitze erhitzen und mit Butterschmalz einfetten. Gießen Sie mit einem Dessertlöffel oder einer kleinen Schöpfkelle vorsichtig einen Löffel des Teigs auf die Grillplatte. Nachdem eine Seite gekocht ist, drehen Sie die Scones mit einem Palettenmesser um, um die andere zu kochen. Wenn du dich sicherer fühlst, kannst du ein paar Scones auf einmal zubereiten und achte darauf, dass sie nicht auf beiden Seiten zu lange kochen.
  3. Warm mit Butter und hausgemachten Konfitüren servieren.
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