Himbeer Sahne Cupcakes

macht:

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

20 min

Kochen:

15 min

Diese Himbeer-Sahne-Cupcakes sind der ultimative Genuss. Top weiche fruchtige Schwämme mit einem Frischkäse-Zuckerguss, um diese süßen Leckereien zu machen - der scharfe Geschmack der Himbeeren in diesem Rezept ergänzt die Süße des Cupcake-Rezepts. Die Verwendung frischer Himbeeren in der Mischung und die anschließende Zugabe frischer Himbeeren zum Dekorieren machen dieses Cupcake-Rezept zu etwas ganz Besonderem. Dieses Rezept für 24 Cupcakes benötigt nur 15 Minuten für die Zubereitung und 25 Minuten für die Zubereitung im Ofen. Sie sollten es also probieren, wenn Sie schnell ein paar Leckereien zubereiten möchten.

Zutaten

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Für die Kuchen:
100 g weiche Margarine
100g Puderzucker
125g selbstaufziehendes Mehl
2 mittelgroße Eier
1 TL Vanilleextrakt
100 g Himbeeren, halbiert oder geviertelt
Dekorieren
:
150g vollfetter Weichkäse
150g Puderzucker, gesiebt
½ TL Vanilleextrakt
Zusätzliche Himbeeren und essbare Glitzerflocken - optional

Methode

Um das Cupcake-Rezept zuzubereiten, heizen Sie den Backofen auf 180 ° C / 350 ° F / Gas Mark 4 vor. Trennen Sie 12 Folien- oder Papier-Cupcake-Hüllen und geben Sie sie in eine Brötchen- oder Muffinform.
Alle Kuchenzutaten mit Ausnahme der Himbeeren in eine Schüssel geben und glatt rühren. Die Himbeeren unterheben und gleichmäßig auf die Papierschalen verteilen. 15 Minuten kochen lassen, bis sie goldbraun sind und die Spitzen beim Drücken mit der Fingerspitze zurückspringen. Aus der Dose nehmen und auf einem Rost abkühlen lassen.
Den Frischkäse in eine Schüssel geben und mit einem Holzlöffel zum Erweichen umrühren. Nach und nach den Puderzucker und dann die Vanille einrühren, bis sie glatt ist. Die Kuchen darüber geben und mit den Himbeeren und den Glitzerflocken dekorieren. Fügen Sie Cupcake-Wraps hinzu, wenn Sie möchten. Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.