Root Mash Rezept

dient:

6 - 8

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

20 min

Kochen:

50 min

Ernährung pro Portion		DDR
Kalorien	194 kCal	10%
Fett	11g	16%
- gesättigt	6g	30%

Das wöchentliche Rezept einer Frau für eine beruhigende und einfach zuzubereitende Beilage mit herzhaftem Winterwurzelgemüse. Dieses Rezept würde ein Weihnachts- oder Bratenabendessen tadellos ergänzen

Zutaten

• 500 g Knollensellerie, geschält und gewürfelt
• 500 g Pastinaken, geschält und gewürfelt
• 500 g Karotten, geschält und gewürfelt
• 50 g Butter, geschmolzen
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
• 50 g Gruyère oder gereifter Cheddar-Käse, gerieben

Methode

• 1. Stellen Sie den Ofen auf Gas Mark 5 oder 190 ° C. Legen Sie das Gemüse in eine große Pfanne und bedecken Sie es mit kaltem Wasser. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, zudecken, die Hitze reduzieren und etwa 20 Minuten köcheln lassen oder bis das Gemüse weich ist.
  2. Gemüse abtropfen lassen, in die Pfanne zurückkehren; Die geschmolzene Butter einfüllen und reichlich würzen. Brei glatt pürieren und in eine ofenfeste Form geben. Den Käse darüber streuen.
  3. In der Mitte des Ofens 20 bis 30 Minuten kochen, oder bis der Käse hellgolden ist. Sofort servieren.
  • Maische in einen geeigneten Behälter packen und bis zu 1 Monat einfrieren. Vor dem Aufwärmen auftauen lassen.