Rustikales Apfel- und Birnentörtchenrezept



dient:

8

Fertigkeit:

Mittel

Prep:

30 min

Kochen:

40 min

Ernährung pro Portion

DDR
Kalorien 294 kCal 15%
Fett 14g 20%
- gesättigt 8,5 g 43%

Diese rustikale hausgemachte Apfel-Birnen-Torte sieht nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch gut. Dieses einfache Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend, um zwei Klassikern, die jeder liebt, eine köstliche Note zu verleihen. Die Gesamtzeit zum Zubereiten und Kochen dieser Torte beträgt etwas mehr als eine Stunde, aber das klebrige, süße Apfelaroma und die scharfen Birnen sind es wert, gewartet zu werden. Obwohl diese beiden Früchte eine erstaunliche Kombination bilden, können Sie Ihrer kulinarischen Kreativität freien Lauf lassen und an andere Kombinationen wie Apfel und Pflaume oder Birne und Pfirsich denken? Sie können sogar der nachdenklichste Gastgeber in der Geschichte sein und Gäste befragen, bevor Sie sie zum Abendessen einladen, um sie mit ihren Lieblingsfrüchten zu überraschen. Wenn Sie ganz auf Ihre Kosten kommen möchten, werden für die Herstellung Ihres eigenen Gebäcks nur vier Zutaten benötigt - Mehl, Zucker, Butter und ein Ei - sowie eine Prise Salz. Wenn Sie jedoch zu wenig Zeit haben und den Vorgang nur beschleunigen möchten, können Sie bereits hergestelltes Gebäck verwenden. Sobald Ihre rustikale hausgemachte Apfel-Birnen-Torte fertig ist, bestäuben Sie sie mit Puderzucker und servieren Sie sie mit warmem Vanillepudding oder einer Kugel Eiscreme.





Zutaten

  • Für das Gebäck:
  • 200 g Mehl
  • 2 EL Puderzucker
  • Gute Prise Salz
  • 125 g ungesalzene Butter, gekühlt und gewürfelt
  • 1 mittleres Ei
  • Für die Füllung:
  • 1 EL leichter Muscovado-Zucker
  • 2 TL gemahlener Zimt
  • 1 EL Maismehl
  • 3 reife Birnen
  • 3 Äpfel
  • 1 EL Milch
  • 2 EL Marillenmarmelade
  • Backblech, mit Backpapier ausgekleidet


Methode

  • Gebäck zubereiten: Mehl, Zucker, Salz und Butter in eine Küchenmaschine oder eine Schüssel geben. Whizz oder reiben Sie in grobe Krümel Bühne. Das Ei dazugeben und zu einem glatten Teig zusammenbringen. Abflachen auf eine Disc. In Frischhaltefolie einwickeln und 30 Minuten kalt stellen.

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  • Stellen Sie den Ofen auf 200 ° C / 400 ° F / Gas Mark 6 ein. So stellen Sie die Füllung her: Mischen Sie Zucker, Zimt und Maismehl in einer großen Schüssel. Die Birnen schälen, entkernen und in Scheiben schneiden, die Äpfel entkernen und in die Zuckermischung geben.

  • Rollen Sie das Gebäck auf einer leicht bemehlten Oberfläche oder auf dem Backpapier zu einer rauen Runde von ca. 30 cm aus. Auf das Backblech heben. Ordnen Sie die Früchte in der Mitte an und lassen Sie einen Rand von 8-9 cm frei. Verwenden Sie die Seiten des Papiers, um das Gebäck anzuheben, und heben Sie die Ränder rundherum über die Früchte. Das Gebäck mit Milch bestreichen und mit etwas Zucker bestreuen, wenn Sie möchten. 35-40 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

  • Die Marmelade erwärmen und über die Früchte streichen, um sie zu glasieren. Mit Pudding oder Sahne servieren.

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