Saag aloo Rezept

• Fettarm

dient:

4 - 5

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

10 min

Kochen:

30 min

Ernährung pro Portion		DDR
Kalorien	132 kCal	7%
Fett	5g	7%
- gesättigt	0,5 g	3%

Dieses köstliche und schmackhafte Saag Aloo-Rezept ist ein klassisches indisches Gericht, das so einfach zuzubereiten ist und sich perfekt zu einer Schüssel mit scharfem Curry und einer großen Scheibe frisch zubereitetem Naan-Brot eignet.

Mit schwarzen Senfsamen, geriebenem Ingwer und Kurkuma gewürzt, ist dieses Saag Aloo-Rezept eine köstliche Beilage für jedes Curry. Vollgepackt mit der gesunden Güte von Spinat und Kartoffeln und viel Geschmack von Knoblauch, Chili und Gewürzen, ist es die perfekte Seite für ein fabelhaftes Curry am Freitagabend! Lieben Sie ein gutes Curry? Hier gibt es noch viele weitere indische Rezepte!

Beobachten Sie, wie man Saag aloo macht

Zutaten

• 2 EL Ghee oder Pflanzenöl
• 1 Zwiebel, geschält und in Scheiben geschnitten
• 1 Knoblauchzehe
• 1 rote Chili, entkernt und in Scheiben geschnitten
• 1 EL frisch geriebener Ingwer
• 1 gestrichener Teelöffel schwarze Senfkörner
• 1 gestrichener Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 gestrichener Teelöffel Kurkuma
• 500 g Kartoffeln, geschrubbt und in Stücke geschnitten
• 200-250g Beutel Spinatblätter, gewaschen
• Salz

Methode

• Das Ghee oder Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel dazugeben und bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten kochen, bis es weich wird. Knoblauch, Chili, Ingwer und Gewürze dazugeben und 1 Minute kochen lassen.

• Die Kartoffel in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren 10-15 Minuten kochen lassen.

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• Fügen Sie den Spinat hinzu und rühren Sie, bis es in der Mischung welkt. Das Saag Aloo mit Salz würzen und servieren.