dient:
6Prep:
30 minKochen:
45 min plus Marinierstunde plus EntspannungsstundeErnährung pro Portion | DDR | |
|---|---|---|
| Kalorien | 820 kCal | 41% |
| Fett | 58 g | 83% |
Lachs en croute ist eine köstliche Alternative zu Puten am Weihnachtstag, besonders wenn Sie Leute in Ihrer Gruppe haben, die kein Fleisch essen. Eines unserer Lieblingsrezepte für Lachs und Croute. Dieses köstliche Rezept für Lachs und Croute ist ein echter Klassiker.
Perfekt für besondere Anlässe, kombiniert dieses köstliche Lachs-En-Croute-Rezept Schichten von knusprigem Buttergebäck, Spinat und Fisch, um einen eindrucksvollen Genuss zu erzielen. Unser Rezept unten zeigt Ihnen, wie Sie Lachs erfolgreich zu Hause unterwegs zubereiten können. Wenn Sie Gäste zum Beeindrucken haben, ist dies genau das Richtige. Dieses Rezept eignet sich für 6 Personen und benötigt ca. 45 Minuten zum Zubereiten und Kochen. Es ist die perfekte Alternative zu Ihrem Weihnachtstruthahn oder Brathähnchen zum Sonntagsessen. Salmon en Croute ist auch ein großartiger Partyfavorit, den Sie immer und immer wieder machen möchten. Dieses Rezept wird am besten am selben Tag für den besten Geschmack zubereitet und gegessen. Eventuelle Reste können jedoch in einem luftdichten Behälter aufbewahrt oder in Alufolie eingewickelt und bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Zutaten
- Schale und Saft von 1 Zitrone
- 1 EL gehackter frischer oder 1 EL getrockneter Dill
- 2 x 450 g Lachsfilets, enthäutet und ohne Knochen
- 680 g gefrorener fertiger Blätterteig, aufgetaut
- 300 g gefrorener gehackter Spinat, aufgetaut
- 100 g cremiger Weichkäse
- 105 g gekochte und geschälte Garnelen
- 1 Ei geschlagen
Methode
Zitronensaft mit dem Dill mischen, würzen und in die Lachsfilets einreiben. Beide in eine nichtmetallische Schüssel geben und 1 Stunde marinieren lassen.
Den Backofen auf 200 ° C / Gas vorheizen. 6. Die Hälfte des Gebäcks auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck von 38 x 20 cm ausrollen. Auf ein großes Backblech legen und den Boden mit einer Gabel einstechen. 30 Minuten kalt stellen, dann goldbraun backen. Cool auf einem Gestell.
Überschüssige Flüssigkeit aus dem Spinat auspressen und in einer Schüssel mit Frischkäse und Garnelen vermengen. Nach Geschmack würzen.
Legen Sie den gekochten Teigboden auf ein Backblech und legen Sie eines der Filets in die Mitte. Mit der Frischkäsemischung bestreichen und das andere Filet darauf legen.
Den Rand des Gebäcks mit dem geschlagenen Ei bestreichen. Das restliche Gebäck ausrollen und über den Fisch legen, um es zu bedecken. Zum Verschließen leicht drücken. Schneiden Sie den Boden mit einem Rand von 1,5 cm um das Paket herum ab und verzieren Sie das Paket mit Borten. 2 Schlitze in die Oberseite machen, mit Ei bestreichen und 40 bis 45 Minuten backen.