Fettarmes Penne Carbonara-Rezept



dient:

4

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

10 min

Kochen:

15 min

Ernährung pro Portion

DDR
Kalorien 409 kCal 20%
Fett 9g 13%
- gesättigt 4g 20%
- davon Zucker 8g 9%
Salz 1,7 g 28%

Unser fettreduziertes Penne Carbonara-Rezept ist ideal, wenn Sie gut sein oder ein diätetisches Rezept suchen, aber diese Hungerattacken stillen möchten.



Dieses klassische fettarme Penne Carbonara-Rezept besteht aus einer fettarmen Käsesauce und hat einen fantastischen Geschmack! Dieses Rezept serviert 4 Personen und benötigt ca. 25 Minuten für die Zubereitung und das Kochen. Servieren Sie eine Portion dieses köstlichen Nudelgerichts mit einem Beilagensalat oder werfen Sie es durch die Spinatblätter, um Ihre 5-pro-Tag-Zählung zu erhöhen. Sie können dies für ein schnelles, einfaches, leckeres und befriedigendes Abendessen unter der Woche für die ganze Familie oder mit einer Flasche Wein für ein romantisches Abendessen am Freitag mit Ihrer anderen Hälfte servieren.

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Zutaten

  • 300 g Penne, getrocknete Nudeln oder Spaghetti
  • 1 TL Pflanzenöl
  • 4 Scheiben lehnen Speck zurück (oder verwenden Sie Truthahnscheiben), in Stücke geschnitten
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln, geschnitten und fein gehackt
  • 150 g fettarmer Weichkäse mit Knoblauch und Kräutern
  • 1 großes Ei
  • 150 ml 1% Fettmilch
  • 40 g fettreduzierter Parmesan oder fettreduzierter reifer Käse, fein gerieben
  • 2 EL gehackte frische Petersilie (optional)
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer


Methode

  • Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie die Nudeln oder Spaghetti hinzu und kochen Sie sie 8-12 Minuten lang, wie in der Packung angegeben.

  • In der Zwischenzeit das Öl in einer großen antihaftbeschichteten Pfanne erhitzen. Fügen Sie den Speck und die Frühlingszwiebeln hinzu und kochen Sie sie für ungefähr 5 Minuten, häufig rührend. Vom Herd nehmen.

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  • Weichkäse und Ei in einer Rührschüssel verquirlen, Speck und Frühlingszwiebeln unterrühren. Fügen Sie die Milch, die Hälfte des Käses und die Petersilie hinzu (falls verwendet). Mit etwas Pfeffer würzen.

  • Lassen Sie die Nudeln abtropfen und geben Sie sie in den Topf zurück. Fügen Sie die Eimischung hinzu und erhitzen Sie sie unter ständigem Rühren leicht für 2-3 Minuten, bis die Mischung kocht und dick wird. Mit dem restlichen Käse bestreut servieren.

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