Lachs Auf Zitronen-Kräuter-Risotto

dient:

Prep:

20 min

Kochen:

25 min

Lachsfilets sind schmackhaft, nährstoffreich und sehr leicht zu kochen. Hier wird der Lachs auf einem Bett aus duftendem Reis serviert. Dieses Gericht ist einfach perfekt!

Zutaten

1 1 / 2tbsp Olivenöl
1 Zwiebel, fein gehackt
225 g Arborio-Reis
700 ml (1pt) Hühner- oder Gemüsebrühe
300 ml trockener Weißwein
85 g gefrorene Erbsen
Rinde von 1 Zitrone
4 EL gehackte frische Kräuter
4 Lachsfilets
55g pro.activ fettarmer Aufstrich
Saft von 1 Zitrone

Methode

Öl erhitzen und Zwiebel weich anbraten. Fügen Sie den Reis hinzu und rühren Sie, bis es gut mit dem Öl bedeckt ist.
Blase und Quietschen abnehmen Welt
Fügen Sie genügend Brühe hinzu, um den Reis gerade zu bedecken, und kochen Sie, bis gerade aufgesogen. Weitere Brühe hinzufügen und wiederholen, bis die gesamte Brühe und der Wein verbraucht sind
Fügen Sie die Erbsen für die letzten 3 Minuten der Garzeit hinzu und rühren Sie die Zitrone und die Kräuter fein ein.
Während das Risotto kocht, jedes Lachsfilet auf ein Stück Folie legen und mit dem Aufstrich und dem Zitronensaft bedecken. Zusammenfalten und im vorgeheizten Backofen bei 180 ° C / 350 ° F / Gas 4 ca. 15 Minuten oder bis zum Kochen garen.
Ist Popcorn eine Erstickungsgefahr?
Den Fisch auf dem Risotto servieren und mit frischen Kräutern garnieren.

Klicken, um zu bewerten (126 Bewertungen) Senden Sie Ihre Bewertung