Gesäte Parmesankekse

macht:

25-30

Fertigkeit:

einfach

Prep:

1 Std

Kochen:

15 min

Ernährung pro Portion		DDR
Kalorien	56 kCal	3%
Fett	2,5 g	4%

Nichts zeigt, dass Sie sich ganz wie hausgemachte Geschenke interessieren. Diese Parmesankekse sind einfach zuzubereiten und ein tolles Geschenk für jeden Anlass, besonders zu Weihnachten. Sie haben einen käsigen Geschmack und einen knusprigen Bissen

Zutaten

100 g Mehl
100 g ungesalzene Butter
Prise Salz
Eine Prise Cayennepfeffer
100 g Parmesan, fein gerieben
1 mit Ei, geschlagen, für die Glasur
1 EL Mohn
1 EL Sesamsamen
2 Backbleche, mit Backpapier ausgelegt

Methode

Stellen Sie den Ofen auf 180 ° C / 350 ° F / Gas Mark 4. Geben Sie Mehl, Butter, Salz und Cayennepfeffer in eine Küchenmaschine und fügen Sie den größten Teil des Parmesans hinzu. Warten Sie, bis die Zutaten sich einfach verbinden. Wenn sich der Teig sehr weich anfühlt, wickeln Sie ihn in einen Gefrierbeutel und kühlen Sie ihn im Kühlschrank, bis er fest genug für die Verarbeitung ist.
Den Teig dünn ausrollen, in 3 x 7 cm große Rechtecke schneiden und auf Backbleche legen. Vor dem Garen 10 Minuten kalt stellen.
Mit Eierglasur bestreichen und die Hälfte jedes Kekses mit Mohn bestreuen. Etwa die Hälfte der Kekse mit Sesam bestreuen.
Backen Sie die Kekse für 10-15 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind, und vertauschen Sie sie gegebenenfalls auf den Backblechen im Ofen.
Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten auf den Backblechen abkühlen. Übertragen Sie sie dann zur vollständigen Abkühlung auf Drahtgitter. Sie können bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.