Dünnes spanisches Fischeintopfgerichtrezept

dient:

1

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

10 min

Kochen:

20 min

Ernährung pro Portion		DDR
Kalorien	236 kCal	12%

Der geschmacksintensive spanische Fischeintopf ist in nur 30 Minuten fertig. Dieses köstliche Gericht besteht aus Kabeljau, Riesengarnelen und einer reichhaltigen Tomatensauce und ist für 1 Person geeignet. Es enthält nur 236 Kalorien pro Portion - perfekt, wenn Sie Kalorien zählen oder versuchen, gut zu sein. Dieser Eintopf wird mit einem hausgemachten Blumenkohl-Couscous serviert, der leicht und einfach zuzubereiten ist.

Teenager-Herzklopfen der 80er Jahre

Zutaten

• Öl sprühen
• 100 g Fenchel, in Scheiben geschnitten, Wedel vorbehalten
• 1 TL süßer oder heiß geräucherter Paprika
• 125 g Tomatenmark
• 125 ml Gemüsebrühe
• 100 g Kabeljau
• 75 g frische Riesengarnelen
• Schale und Saft von 1 Zitrone
• 40 g grüne Bohnen
• 80g Blumenkohlblüten
• 1 EL gehackte frische Petersilie

Methode

• Geben Sie einen Spritzer Sprühöl und den Fenchel bei niedriger Hitze in eine mittelgroße Pfanne und kochen Sie sie vorsichtig, bis sie weich sind.

• Fügen Sie die Paprika-, Tomaten-Passata- und Gemüsebrühe hinzu. Bei starker Hitze 5 Minuten kochen, bis sie eingedickt sind.

• Den Kabeljau und die frischen Riesengarnelen hinzufügen, gut umrühren, um die Sauce zu überziehen, und weitere 5 Minuten kochen, bis beide gar sind. Nach Belieben würzen und Zitronenschale und Saft hinzufügen.

• In der Zwischenzeit die grünen Bohnen 3-4 Minuten in kochendem Wasser kochen, bis sie gerade zart sind. Whizz den Blumenkohl in einer Küchenmaschine.

• Werfen Sie das Cauli Couscous mit einer Prise Zitronensaft und servieren Sie es mit dem Fischeintopf und den Bohnen, die mit frischer Petersilie bestreut sind.