Buttery Brioche Rezept

dient:

8

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

2 Std. 20 Min

Kochen:

25 min

Ernährung pro Portion		DDR
Kalorien	265 kCal	13%
Fett	16g	23%
- gesättigt	9g	45%

Holen Sie sich den Frühlingsgeist oder feiern Sie Ostern mit dieser leckeren, butterartigen Brioche. Das leichte Brot ist perfekt für einen Nachmittagstee oder einen schönen Snack

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Zutaten

• 250 g starkes weißes Mehl, gesiebt
• 125 g Butter in Würfel schneiden
• 2 TL Puderzucker
• Prise Salz
• 7 g Beutel leicht backbare Trockenhefe
• 3 mittelgroße Eier
• 2 Würfelzucker, zerkleinert
• Jam, um zu dienen
• 900 g Brotdose oder Brioche, gebuttert

Methode

• Geben Sie das Mehl und die Butter in eine Küchenmaschine, die mit einer Plastikklinge ausgestattet ist, und rühren Sie, bis die Mischung Semmelbrösel bildet.

• Zucker, Salz, Hefe und Eier dazugeben und 2 Minuten in der Küchenmaschine kneten. Auf einer leicht bemehlten Oberfläche ausstreichen und kurz zu einer Kugel kneten. Den Teig in eine geölte Schüssel geben und mit Frischhaltefolie abdecken. An einem warmen Ort ca. 1 Stunde ruhen lassen, bis sich die Größe verdoppelt hat.

• Den Teig zerkleinern, zu einer Kugel formen und in die vorbereitete Form geben. Mit den Würfeln bestreuen. Startseite

• Mit einer geölten Plastiktüte locker und ca. 1 Stunde gehen lassen, bis sich die Größe verdoppelt hat.

• Stellen Sie den Ofen auf Gas Mark 6 oder 200 ° C. Entfernen Sie die Plastiktüte. Backen Sie die Brioche für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und die Basis des Brotes beim Klopfen hohl klingt. Mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken, um die Kruste weich zu halten. In Keile schneiden und mit Marmelade Ihrer Wahl servieren.