Chinesischer gewürzter Schweinebauch des langsamen Kochers mit Pflaumenrezept

dient:

6

Fertigkeit:

einfach

Prep:

30 min

Kochen:

6 Std

Ernährung pro Portion		DDR
Kalorien	860 kCal	43%
Fett	66 g	94%
- gesättigt	23g	115%

Langsamkocher Chinesischer Schweinebauch mit Pflaumengeschmack ist vollgepackt, aber so einfach zuzubereiten. Mit Ihrem Slow Cooker können Sie dieses luxuriöse Gericht mit wenig Aufwand zubereiten. Das Gewürz aus dem Zimt und die Süße der Pflaumen wirken wunderbar auf das zarte, saftige Stück Schweinebauch.

Zutaten

• 1,2 kg Schweinebauch, in dicke Scheiben schneiden
• 2 Zimtstangen
• 3-Sterne-Anis
• 1 TL chinesische fünf Gewürze
• 6 Pflaumen, halbiert
• 150 ml Rotwein
• Saft 2 Orangen
• 1 Hühnerbrühe (wir haben Knorr benutzt)
• 150 g chinesisches Gemüse wie Pak Choi oder Tat Soi

Methode

• Das Schweinefleisch mit Zimt, Sternanis, fünf Gewürzen, Pflaumen, Wein, Orangensaft und Suppentopf in einen Schmortopf geben.

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• 6 Std. Auf niedriger Stufe garen / 3 Std. Auf hoher Stufe garen. Alternativ können Sie die Zutaten mit einem zerkleinerten Stück feuchtem Backpapier im Deckel in einen Auflauf geben und in der niedrigsten Stufe 4-6 Stunden im Backofen garen.

• Das Fett abschöpfen, das chinesische Gemüse dazugeben, damit die Stiele eingetaucht sind, und 2-3 Minuten dünsten lassen. Mit Reis oder Salzkartoffeln servieren.

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