Räucherlachs und Kapernsalat Rezept

dient:

2

Fertigkeit:

einfach

Prep:

10 min

Geräucherter Lachs ist nicht nur ein Genuss. es ist auch sehr nahrhaft Geräucherter Lachs ist eine großartige Quelle für viele Vitamine, die für eine gesunde Ernährung notwendig sind. Es ist auch gut für Mineralien wie Selen, Kupfer, Phosphor, Kalzium, Eisen und Zink. Es fügt auch ein wenig Luxus zu jeder Mahlzeit hinzu. Dieses Gericht ist ein wunderbarer Starter zum Valentinstag, da es sehr schnell zubereitet wird, umwerfend aussieht und äußerst sensationell schmeckt.

Zutaten

• 120g Pkt Räucherlachs
• 1 EL frischer Zitronen- oder Limettensaft
• 2-3 EL leichtes Olivenöl
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• eine Prise Zucker
• 1tsp Kapern, abgelassen
• Eine Handvoll frisch zubereiteter Blattsalate wie gemischter Kräutersalat, Baby-Erbsen-Triebe oder wilde Rucola (Sie benötigen nur ca. 10 g)
• ½ kleine Zwiebel, fein geschnitten (optional)

Methode

• Ordnen Sie die Scheiben Räucherlachs ordentlich auf jedem Teller.

• Zitronen- oder Limettensaft, Olivenöl, Pfeffer und Zucker verquirlen. Streuen Sie die Kapern über den Lachs, geben Sie einen ordentlichen Stapel Salatblätter und Zwiebeln darauf und beträufeln Sie mit einem Teelöffel etwas Dressing (den Rest in eine kleine Schüssel geben und auf den Tisch legen) und servieren Sie ihn sofort.