Räucherlachssalat mit Dijon Honig Dressing Rezept




Bildnachweis: TI Media Limited
  • Gesund

dient:

4

Kochen:

10 min

Ernährung pro Portion

DDR
Kalorien 116 kCal 6%

Ein wunderschöner Sommersalat mit einem satten, würzigen Senfdressing. Perfekt für das Mittagessen oder ein leichtes Abendessen.

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Zutaten

  • 1/2 Gurke, in Bänder schneiden
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln, gehackt
  • 1 kleine gelbe Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
  • 200 g geräucherter Lachs, in Streifen geschnitten
  • 1 Zitrone, in Keile schneiden
  • Für das fettarme Dressing:
  • 100 ml Buttermilch
  • 1 EL Dijion-Senf
  • 1 EL klarer Honig
  • 2 EL glatte Petersilie



Methode

  • Die Zutaten für das Dressing mischen, gut würzen und bis zum Gebrauch im Kühlschrank aufbewahren.

  • Gurke, Brunnenkresse, Frühlingszwiebel und Pfeffer auf vier Teller verteilen. Top mit dem Lachs und legen Sie einen Zitronenschnitz auf die Seite. Mit dem Dressing beträufelt servieren



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