Rauchkäse-Auflaufomelettrezept

dient:

2

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

10 min

Kochen:

3 min

Ernährung pro Portion		DDR
Kalorien	398 kCal	20%
Fett	33 g	47%
- gesättigt	17g	85%

Dieses schnelle und einfache Omelett ist in Minuten zuzubereiten und eignet sich perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Mit gebratenen Tomaten und verwelktem Spinat servieren

Zutaten

• 3 mittelgroße Eier
• 1 EL Milch
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Guter Stück Butter
• Kleine Handvoll gehackte frische Petersilie
• 100 g geräucherter Cheddar, grob gerieben

Methode

• Trenne die Eier mit dem Weiß in einer mittleren Schüssel und dem Eigelb in einer größeren Schüssel. Schneebesen Sie das Weiß zu weichen Spitzen. Dann das Eigelb mit der Milch verquirlen und gut würzen. Etwa ein Viertel des Weiß zu den Eigelben geben und einrühren, dann den Rest des Weiß unterheben.

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• Die Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fügen Sie die Omelettmischung hinzu und kochen Sie sie 2-3 Minuten lang, bis sie leicht abgebunden ist.

• Mit Petersilie und Käse bestreuen und den Käse etwas schmelzen lassen. Falten Sie das Omelett um und schieben Sie es auf einen Teller. Zum Servieren halbieren, vielleicht mit gebratenen Tomaten und verwelktem Spinat.