Sophie Dahls Omelett mit Zwiebel-Käse-Rezept

dient:

1

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

2 min

Kochen:

10 min (je nachdem wie du deine Eier magst)

Zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen ist dieses Käseomelett mit karamellisierten roten Zwiebeln und Red Leicester-Käse eine schnelle, einfache und proteinreiche Mahlzeit für Kinder und Erwachsene

Zutaten

• ½ kleine rote Zwiebel
• Über 2 EL Olivenöl
• 2 Eier
• Salz und Pfeffer
• 50 g Red Leicester-Käse (jeder gute scharfe, harte Cheddar wie Monterey Jack ist eine Alternative)

Methode

• Zwiebel grob hacken. 1 EL Olivenöl in einer beschichteten Pfanne auf kleiner Flamme erhitzen. Ich benutze eine kleine Fettpfanne, da ich meine Omeletts ordentlich und prall mag. Die Zwiebel vorsichtig anbraten, dabei die Ränder bräunen lassen, aber darauf achten, dass die Mitte sanft lila bleibt. Dies sollte ungefähr 5 Minuten dauern. Wenn es Ihnen gefällt, nehmen Sie es heraus und reservieren Sie es auf der Seite. Knusprige Stücke aus der Pfanne nehmen.

  die schmutzige Angewohnheit

• Eier schlagen und würzen.

• Bei schwacher Hitze etwas Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Eier dazugeben. Lassen Sie sie 30 Sekunden ruhen.
  Entweder reiben oder den Käse in grobe Stücke zerkleinern und in das eingestellte Omelett geben. Gießen Sie beim Schmelzen die Zwiebeln ein und falten Sie das Omelett vorsichtig mit einem Spatel in zwei Hälften. Je nachdem, wie fertig Sie Ihr Omelett sein möchten, können Sie dann die andere Seite braten. Mir gefällt es sehr leicht zu sickern.

  wie man ein Brathähnchen schnitzt