Spanisches Rindfleisch

dient:

8-10

Fertigkeit:

einfach

Prep:

25 min

Kochen:

2 Std

Ernährung pro Portion		DDR
Kalorien	316 kCal	16%
Fett	15 g	21%
- gesättigt	5g	25%

Dieses köstliche spanische Rindfleischrezept ist ganz einfach zu Hause zuzubereiten. Dieses Rezept enthält eine reichhaltige Tomatensauce, die dank Knoblauch, Chili und wärmender Chorizo vor Aroma strotzt. Dieser spanische Rindfleischeintopf besteht aus Schmorsteak, das beim Kochen saftig und zart ist. Eine Portion dieses köstlichen spanischen Rindfleischs enthält nur 316 Kalorien pro Portion. Das ist großartig, wenn Sie versuchen, zum Abendessen gut zu werden. Reste können bis zu 2 Tage im Kühlschrank luftdicht aufbewahrt werden. Vor dem erneuten Servieren gründlich aufwärmen. Oder dieses Gericht ist ideal für die Zubereitung in loser Schüttung und zum Einfrieren - ideal, wenn Sie eine große Familie oder viele Gäste haben, die auf einmal etwas zu essen haben.

Zutaten

3 EL Olivenöl
1 kg Schmorsteak, gewürfelt
2 mittelgroße Zwiebeln, geschält, in Keile geschnitten
2 rote Paprikaschoten, entkernen und in Stücke schneiden
2 Knoblauchzehen, geschält und zerkleinert
225 g Chorizo-Ring, in dicke Scheiben geschnitten
1 TL zerkleinerte getrocknete Chilis oder 1½-2 TL mildes Chilipulver
1 gestrichener TL gemahlener Kreuzkümmel
2 Level TL geräucherter Paprika
2 x 400 g Dosen gehackte Tomaten
2 EL Tomatenmark
2 x 400 g Dosen gemischte Bohnen, gespült und abgetropft
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
Frische Petersilie (optional)
Große Auflaufform

Methode

Stellen Sie den Ofen auf 160 ° C / 320 ° F / Gas Mark 3. Erhitzen Sie 1 Esslöffel des Öls in einer großen Pfanne, fügen Sie die Hälfte des Fleisches hinzu und braten Sie alles, bis es vollständig gebräunt ist. Das Fleisch und die Säfte in den Auflauf geben. Wiederholen Sie mit einem weiteren Esslöffel Öl und dem Rest des Fleisches.
Das letzte Öl zusammen mit den Zwiebeln in die Pfanne geben und vorsichtig 5 Minuten braten. Fügen Sie die Paprika, Knoblauch, Chorizo und Gewürze hinzu und braten Sie sie 5 Minuten lang. Fügen Sie dann die Tomaten und das Tomatenmark hinzu. Fügen Sie dem Fleisch hinzu, setzen Sie den Auflauf auf die Hitze.
Zum Kochen bringen, zudecken, in den Ofen geben und 2 bis 2,5 Stunden kochen lassen, bis das Rindfleisch wirklich zart ist.
Die Bohnen umrühren und auf dem Herd 5 Minuten warm werden lassen. Nach Geschmack würzen. Mit Petersilie und knusprigem Brot servieren.
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