Sparkle Cake Pops

macht:

12-14

Fertigkeit:

Mittel

Kosten:

billig

Prep:

30 min

Kochen:

1 Std. 30 Min. Plus Kühlstunde

Verleihen Sie Ihrer Party, Ihrem Nachmittagstee oder einem ganz normalen Tag mit diesen süßen Kuchenknallen einen Hauch von Glanz. Diese mundgerechten Leckereien werden mit jedem Alter einen Sturm erobern

Zutaten

185 g Butter, erweicht
185g Puderzucker
3 mittelgroße Eier, geschlagen
275 g Mehl
1 TL Backpulver
Zitronen- oder Orangenextrakt
Funkelnder Zucker (wie Dr. Oetker Shimmer Sugar)
6 EL Vanille-Buttercreme
3 Tafeln à 150 g weiße Schokolade
Packung mit 15 20cm Lutscherstangen

Methode

Backofen auf 160ºC / Gasherd Stufe 3 vorheizen.
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Eine 11 cm x 22 cm große Kastenform mit Pergamentpapier auslegen.
Butter und Zucker cremig rühren, bis sie leicht und locker sind. Fügen Sie Eier einzeln mit einem Löffel Mehl hinzu und mischen Sie gut.
Restliches Mehl und Backpulver dazugeben und mischen, bis alles eingearbeitet ist. Nach Belieben ein paar Tropfen Zitronen- / Orangenextrakt zugeben.
Im Ofen 75-90 Minuten backen, bis sie sich fest anfühlen. Aus der Dose nehmen, auf ein Kühlregal legen, vollständig abkühlen lassen und das Papier entfernen.
Entfernen Sie alle goldenen Außenflächen des Kuchens, um nur den blassen Schwamm zu lassen und in Krümel zu zerbrechen.
Mischen Sie die Krümel und die Buttercreme zusammen, um Kugeln zu bilden - wenn sie etwas bröckelig sind, fügen Sie etwas mehr Buttercreme hinzu.
In 14 Kugeln rollen und auf ein Tablett legen, mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 30 Minuten kalt stellen.
Die Schokoladentafeln schmelzen und einen Lutscherstift in die geschmolzene Schokolade tauchen, um etwa 2 cm des Stifts zu beschichten. Drücken Sie vorsichtig einen Stab in die Mitte jeder Kuchenbällchen.
Tauchen Sie die Kugel in die geschmolzene Schokolade, überziehen Sie sie und rollen Sie den schimmernden Zucker hinein.
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Befestigen Sie die Sticks in einem Block aus Styropor oder einer Floristenoase und lassen Sie die Cake Pops vor dem Essen erstarren.