Gebratenes Kaninchen mit Wurzelgemüserezept



dient:

6

Fertigkeit:

einfach

5 am Tag:

2

Prep:

10 min

Kochen:

1 Std. 15 Min

Ernährung pro Portion

DDR
Kalorien 441 kCal 22%
Fett 21g 30%
- gesättigt 5g 25%

Kochst du normalerweise kein Kaninchen? Probieren Sie dieses köstliche Rezept für eine Alternative zum Sonntagmittag. Marinierte Kaninchenportionen anbraten und mit Honig und senfbeschichtetem Wurzelgemüse servieren - lecker!





Zutaten

  • 6 dünne Möhren, längs halbiert, geschält
  • 4 mittelgroße Pastinaken, längs geschält und geviertelt
  • 6 EL Olivenöl
  • 1 große Zwiebel, geschält und in dünne Keile geschnitten
  • 1,5 kg Kaninchen in 6 Portionen
  • 2 runde EL gewürztes Mehl
  • 1 TL Senfpulver
  • 2 TL grobkörniger Senf
  • 2 EL Honig
  • Salbei oder Petersilie


Methode

  • Stellen Sie den Ofen auf 200 ° C / 400 ° F / Gas Mark 6. Fügen Sie die Karotten in eine Pfanne mit kochendem Wasser, bringen Sie sie zum Kochen, fügen Sie Pastinaken hinzu und kochen Sie sie 3 Minuten lang. Abgießen, in die Pfanne zurückkehren und bei schwacher Hitze abtrocknen. Das Gemüse in einer Schicht in einer Bratform verteilen. Mit 2 EL Öl beträufeln und gut einstreichen.

    wie man Speck Joint kocht
  • In der Zwischenzeit einen weiteren Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebelschnitze hinzufügen und einige Minuten kochen, um sie zu bräunen, und dann das Gemüse in der Bratform zugeben.

  • Die Kaninchenportionen mit dem mit Senfpulver vermischten, gewürzten Mehl bestreichen. 2 EL Öl in die Pfanne geben. Die dicksten Fugen zuerst in die Pfanne geben und einige Minuten anbräunen, dann die kleineren Fugen hinzufügen und anbräunen.

  • Die Kaninchenportionen auf das Gemüse legen. Mit mehr Öl beträufeln und 45 Minuten braten.

    kuba gooding jr und sara kapfer
  • Gemüse in der Dose wenden. Den Getreidesenf mit Honig mischen und über die Kaninchenportionen verteilen. Salbei- / Petersilienblätter dazugeben und weitere 20-30 Minuten kochen, bis Gemüse und Kaninchen weich sind. Mit grünem Gemüse servieren.

Lesen Weiter

Curry Pfannkuchen Rezept