Würziges Mangohähnchenrezept

dient:

4

Fertigkeit:

einfach

Kochen:

20 min

Ernährung pro Portion		DDR
Kalorien	416 kCal	21%
Fett	8g	11%

Der Kontrast von frischer Mango, saftigem Huhn und würzigen Gewürzen macht dieses schnelle indische Rezept zu einem köstlichen Genuss

Zutaten

• 2 EL Olivenöl
• 3 Hähnchenbrustwürfel
• 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
• 1 rote Chili, entkernt und fein gehackt
• 1 TL Kreuzkümmel, leicht geröstet
• 4 EL Mango-Chutney
• 1 reife Mango, geschält und in Stücke geschnitten
• 6 weiße Fladenbrote
• 100g Päckchen Baby Blattsalat

Methode

• Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne, fügen Sie das Huhn hinzu und kochen Sie es 10 Minuten lang oder bis es ganz goldbraun ist. Fügen Sie den Knoblauch, die Paprikas und den Kreuzkümmel hinzu und kochen Sie für 1 Minute.

• Das Mango-Chutney und die Mangostücke einrühren und 1 Minute kochen lassen (es ist möglicherweise einfacher, dies in zwei Chargen zu tun).

• Die Fladenbrote unter dem Grill erwärmen, etwas abkühlen lassen, dann aufteilen und mit dem Mangohähnchen und den Salatblättern füllen.