Starkes Brot Rezept



Candice Bell / Getty

dient:

4

Fertigkeit:

einfach

Prep:

15 min

Kochen:

20 min

Stout Brot ist pro



Dieses köstliche Rezept für dickes Brot tauscht echtes Bier mit dunklem Brot aus, um ein dickes und schmackhaftes Brot zu erhalten, das weich und mürb mit einem dunklen Unterton ist. Eine Prise Salz und eine Prise Stout wie Guinness machen dieses Brot zu einem köstlichen Brot, das sich perfekt zum Einfrieren oder zum Aufbewahren in einem luftdichten Behälter eignet, bis es gebraucht wird. Mit gekochtem Rindfleisch, Käse und Essiggurke servieren, um die richtige Füllung zu erzielen.



Zutaten

  • 400 g Mehl
  • 3tsp Backpulver
  • 1 EL Puderzucker
  • 1 TL Salz
  • 50 g gekühlte Butter, gewürfelt
  • 370ml Stout wie Guinness oder Murphys


Methode

  • Backofen auf 220 ° C / 200 ° C / Gasherd vorheizen. 7. Ein Backblech einfetten.

  • In einer Küchenmaschine das Mehl, das Backpulver, den Zucker, das Salz und die Butter blitzen, bis es feinen Semmelbröseln ähnelt

  • Fügen Sie das Stout und den Blitz in kurzen Stößen hinzu, bis es als Teig zusammenkommt

  • Auf eine saubere, geölte Oberfläche auftragen und glatt kneten

  • Der Teig ist sehr nass, damit er nicht an Ihren Händen klebt, bedecken Sie ihn mit Pflanzenöl.

  • Teilen Sie den Teig in 4 Kugeln und legen Sie jede Kugel auf das Backblech

  • Kreuzen Sie die Spitzen ca. 1 cm tief an. Mit Mehl bestäuben und 10 Minuten backen.

  • Den Backofen auf 180 ° C / Lüfter 160 ° C / Gas Stufe 4 reduzieren und weitere 4 Minuten backen

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  • Aus dem Ofen nehmen und zum Abkühlen auf einen Rost legen

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