Thailändisches Hackfleischsalatrezept

• Gesund
• Fettarm

dient:

2

Fertigkeit:

einfach

Würzen:

Mittel

Prep:

10 min

Kochen:

10 min

Dieser thailändische Salat ist schnell zuzubereiten und die Kombination aus Sauce, Zucker, Kräutern und Gewürzen ergibt einen großartigen thailändischen Geschmack.

Zutaten

• 2 EL Öl zum Braten
• 2 Knoblauchzehen, geschält und gehackt
• 2 Vogelaugen-Chilischoten, entkernt und fein geschnitten
• 200 g mageres Rinderhackfleisch
• 1 rote Zwiebel, grob geschnitten
• 2 EL Fischsauce
• 1 EL leichte Sojasauce
• 1 TL Zucker
• 20 thailändische Basilikumblätter (optional)
• Gemischte Salatblätter
• Eine Handvoll gehackte Erdnüsse, garnieren

Methode

• In einem Wok oder einer Pfanne das Öl erhitzen und den Knoblauch und die Chilischoten unter kräftigem Rühren anbraten, bis der Knoblauch braun wird.

• Fügen Sie das Rinderhackfleisch hinzu und rühren Sie es bei starker Hitze an. Brechen Sie das Fleisch auseinander und mischen Sie Knoblauch und Chili unter.

• Die restlichen Zutaten in die Pfanne geben und weiterrühren, bis das Rindfleisch gar ist. Über den überzogenen Salatblättern anrichten und mit gehackten Erdnüssen garnieren.