dient:
2Kosten:
nichtDieses traditionelle orientalische Rezept lässt sich leicht zu Hause aufschlagen und eignet sich perfekt als romantisches Essen für zwei!
Zutaten
- 2 Entenbrustfilets
- 45 ml (3 EL) Zucker
- 45 ml Weißweinessig
- 15 ml (1 EL) Ich bin Sauce
- 15 ml (1 EL) Tomatenketchup
- 5 ml (1 TL) Maismehl
- 45 ml (3 EL) Wasser
Methode
2 Entenbrustfilets mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.
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Erhitze eine schwere Bratpfanne bis sie mittel heiß ist, dann lege die Entenbrust mit der fetten Seite nach unten in die heiße Pfanne.
3-4 Minuten braten, bis die Haut knusprig und goldgelb ist, dann umdrehen und weitere 6-8 Minuten braten, bis die Ente nach Ihren Wünschen gekocht ist.
Abnehmen und abdecken und warm halten. Mischen Sie 45 ml (3 EL) Zucker und Weißweinessig, 15 ml (1 EL) Sojasauce und Tomatenketchup, 5 ml (1 TL) Maismehl und 45 ml (3 EL) Wasser.
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Das gesamte Fett aus der Pfanne abtropfen lassen und die Sauce in die Pfanne geben. 3-4 Minuten köcheln lassen, bis alles eingedickt ist.
Die Entenbrust in Scheiben schneiden und auf gedämpften grünen Bohnen und Baby-Zuckermais servieren. Über die süß-saure Soße gießen.