Schatzkarte Kuchen Rezept

macht:

1

Fertigkeit:

Mittel

Prep:

20 min

Kochen:

50 Minuten plus 5 Minuten Abkühlzeit

Wenn Sie Ihrem Kleinen eine Piratenparty veranstalten, machen Sie doch einen außergewöhnlichen Kuchen, an den er sich für immer erinnern wird. Dieser Schatzkartenkuchen schmeckt so gut, wie er aussieht

Zutaten

• 4 Eier
• 250g selbstaufziehendes Mehl
• 125 g einfaches Allzweckmehl
• 250 g Butter
• 250g Rizinuszucker
• Für die Dekoration:
• 410g Buttercreme - Holen Sie sich das Rezept für Buttercreme
• 1 kg Zuckerpaste / gerollter Fondant
• goldbraune und blaue Lebensmittelfarbpasten
• Puderzucker / Puderzucker in einem Zuckershaker
• Hellbrauner Zucker
• Mit Folie bedeckte Schokoladenmünzen
• Essbares Gold-Glanzpulver / Blütenstaub / Blütenfarbe
• Sie benötigen außerdem:
• 20 cm runde Dose
• Rundes Kuchenbrett (30 cm)
• Großer Nudelholz
• Goldstickgarn
• Mittlerer Pinsel

Methode

• 1. Den Backofen auf 160 ° C vorheizen, dann das Backgeschirr einfetten und auslegen.
  2. Sieben Sie das selbstzüchtende und das einfache Allzweckmehl zusammen in einer Schüssel.
  3. Geben Sie die weiche Butter und den Puderzucker in eine große Rührschüssel und rühren Sie, bis die Mischung blass und locker ist.
  4. Die Eier nacheinander mit einem Löffel Mehl dazugeben und nach jeder Zugabe gut aufschlagen. Fügen Sie das gewünschte Aroma hinzu.
  5. Mit einem großen Löffel das restliche Mehl unterheben.
  6. Die Mischung in die Backform geben und mit der Rückseite des Löffels oben in die Mischung tauchen.
  7. In der Mitte des Ofens 50 Minuten backen oder bis ein in der Mitte eingesetzter Spieß sauber herauskommt.
  8. Fünf Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Gitter stellen und vollständig abkühlen lassen. Im kalten Zustand bis zur Verwendung in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

  Dekorieren:

  1. Schneiden Sie die Kruste vom Kuchen und schneiden Sie die obere Ebene. Teilen Sie den Kuchen in zwei Teile und belegen Sie ihn mit Buttercreme. Legen Sie ihn dann auf das Kuchenbrett. Verteilen Sie eine Schicht der Buttercreme auf der Oberfläche des Kuchens, damit die Zuckerpaste haften bleibt.
  2. Farbe 875 g Zuckerpaste goldbraun. Verwenden Sie Puderzucker, um ein Anhaften zu verhindern. Rollen Sie den Kuchen und das Brett aus und bedecken Sie sie vollständig. Glätten Sie die Zuckerpaste rund um die Kuchenform. Schneiden Sie den Überstand um die Kuchenbrettkante ab. Legen Sie ein Stück Goldstickgarn über den Kuchen.
  3. Färben Sie die restliche Zuckerpastencreme mit einer kleinen Menge goldbrauner Lebensmittelfarbe. Rollen Sie es dünn aus und schneiden Sie ein 18 cm großes Quadrat aus, um die Schatzkarte zu erstellen. Machen Sie unterschiedlich große Schnitte entlang der Ober- und Unterkante. Eine Seite der Karte aufrollen und auf den Kuchen legen. Ordne die goldenen Fadenenden über der Karte an.
  4. Streuen Sie etwas hellbraunen Zucker um den Kuchen und platzieren Sie alle Goldmünzen. Lassen Sie den Kuchen trocknen, zeichnen Sie dann mit dem schwarzen Lebensmittelfarbstift auf die Karte und malen Sie mit verdünnten blauen und goldbraunen Lebensmittelfarbpasten. Zum Schluss den Kuchen mit dem goldglänzenden Puder bestreichen.