Die Türkei Und Moosbeerterrine

dient:

Fertigkeit:

Mittel

Prep:

10 min

Kochen:

1 Std. 15 Min

Dieses Fleischbrot wird als klassischer Vorspeise kalt in Scheiben serviert. Es muss einige Stunden vor dem Servieren vorbereitet werden. Zum schnelleren Servieren kann es warm als leckeres Abendessen serviert werden.

Synchronisierungen in Nandos

Zutaten

225 g Putenhackfleisch
225 g Hühnerleber, gefroren aufgetaut
225g Schweinewurstfleisch
1 kleine Zwiebel, gehackt
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
4 EL Cranberry-Sauce und extra zu servieren
2 TL getrockneter Salbei
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 mittleres Ei, geschlagen
4 EL trockener Weißwein oder kalte Hühnerbrühe

Methode

Backofen auf 180 ° C vorheizen. 4. Eine 900 g schwere Kastenform leicht einfetten. Hackfleisch, Leber, Wurst, Zwiebel und Knoblauch in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und einige Sekunden glatt rühren. In eine Rührschüssel geben.
Preiselbeersauce, Salbei und viel Gewürz einrühren. Ei und Wein oder Brühe untermischen.
Die Mischung in die Kastenform geben. Mit Folie abdecken und in eine Bratform geben. Gießen Sie heißes Wasser in die Mitte der Kastenform und geben Sie es in den Ofen. Backen Sie für ungefähr 1 Stunde 15 Minuten oder bis eingestellt und die Säfte laufen klar, wenn ein Spieß in die Mitte eingesetzt wird. Aus dem Wasser nehmen.
Den Laib abgedeckt lassen, vollständig abkühlen lassen, dann die Gewichte auf den Laib legen und mindestens 4 Stunden oder über Nacht kühlen. Zum Servieren aus der Dose nehmen, in Scheiben schneiden und mit knusprigem Brot, Blattsalat und extra Preiselbeersoße begleiten.