Rezept für Weight Watchers-Rösti

• Gesund
• Vegetarier

dient:

4

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

30 min

Liebe Rösti zum Frühstück? Probieren Sie diese von Weight Watchers mit einem perfekt pochierten Ei, wenn Sie auf Ihr Gewicht achten. Schauen Sie sich auch unser Video mit pochierten Eiern an!

Beobachten Sie, wie Weight Watchers-Rösti hergestellt werden

Zutaten

• fettarmes Kochspray
• 3 Speckstreifen lehnen sich zurück, grob gehackt
• 275 g gekochtes grünes Gemüse wie Lauch und Brokkoli, grob gehackt
• 400 g Kartoffeln, geschält, gekocht und püriert
• 1 TL Dijon-Senf
• 1 TL Vollkornsenf
• 1 EL Weißweinessig
• 4 Eier
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Methode

• Erhitze eine Antihaft-Bratpfanne und sprühe sie mit dem Kochspray ein. Den Speck vorsichtig 5 Minuten lang knusprig kochen. Küchenpapier herausnehmen und abtropfen lassen.

• Das grüne Gemüse in eine große Schüssel geben. Fügen Sie die Kartoffelpüree, zwei Senf und gekochten Speck hinzu. Mit schwarzem Pfeffer würzen und vermengen.

• Teilen Sie die Mischung mit nassen Händen in vier Teile und formen Sie dann jedes Viertel in eine große Pasteten- oder Burgerform.

• Erhitzen Sie die Pfanne, in der Sie den Speck gekocht haben, und sprühen Sie sie erneut mit dem Kochspray ein. Braten Sie die Kartoffelkuchen vorsichtig 10 Minuten lang und drehen Sie sie einmal (versuchen Sie erst nach 5 Minuten, sie zu wenden). Nach dem Garen auf einen Teller geben und warm halten.

• In der Zwischenzeit eine Pfanne Wasser zum Kochen bringen und den Essig hinzufügen. Knacken Sie die Eier in eine Tasse und geben Sie sie vorsichtig in die Pfanne. 5 Minuten pochieren, bis sie undurchsichtig sind. Mit einem geschlitzten Löffel entfernen und auf die Rösti legen. Mit Pfeffer würzen und servieren.