Obwohl es ein paar Etappen zu diesem Geburtstag oder Halloween-Kuchen gibt, sind sie die Zeit wirklich wert und Sie werden feststellen, dass es nicht so schwierig ist, wie es aussehen mag! Außerdem ist es die perfekte Gelegenheit, kreativ und ein bisschen einfallsreich zu werden!
Kinder und Erwachsene werden diesen Kuchen besonders auf einer Party lieben - Sie können auch einige Halloween-inspirierte Cupcakes und Snacks zubereiten und diesen Hexenhut zu einem Teil des Buffets machen! Unsere Lieblingsmethode, um die leuchtenden Farben in die Glasur zu bringen, ist die Verwendung von Lebensmittelfarben in Pastenform, da diese die Textur der Zuckerpaste nicht verändern. Zusammen mit dem essbaren Goldpulver sind diese Pasten von den meisten Kuchendekorationsanbietern erhältlich.
Zutaten
Für den Kuchen
- Madeira-Schwamm in drei Größen:
- 10cm runder Schwamm
- 15cm runder Schwamm
- 20cm quadratischer Schwamm
Zum Dekorieren
- Puderzucker in einem Zuckerstreuer
- 1,9 kg Zuckerpaste
- 30cm quadratisches Kuchenbrett
- Cremefarbene, schwarze, braune malvenfarbene und grüne Lebensmittelfarbpasten
- 440 g Buttercreme
- Essbares Goldpulver
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Schritt 1
Kuchen formen und das Buch zuckerguss machen
1. Um das Kuchenbrett zu bedecken, bestreuen Sie Ihre Arbeitsfläche mit Puderzucker. Kneten Sie 500 g Zuckerpaste mit schwarzer und cremefarbener Lebensmittelfarbe, um eine Steinfarbe zu erhalten. Rollen Sie es aus und bedecken Sie das Brett. Glätten Sie es mit den Händen und dem Nudelholz, und schneiden Sie alle Überstände an den Kanten ab. Behalten Sie die Zutaten.
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2. Formen Sie die Kuchen, indem Sie die Krusten abschneiden und die Oberseiten abschneiden, um sie flach zu machen. Schneiden Sie dann einen 5-cm-Streifen vom quadratischen Kuchen ab, um ein rechteckiges „Buch“ zu erhalten. Halbieren, dann mit Buttercreme belegen. Legen Sie den kleinen runden Kuchen auf den größeren und schneiden Sie ihn zu einer dreieckigen Hutform mit einem 5-cm-Kreis oben. Buttercreme über die Kuchen verteilen.
3. Eis das Buch aus, indem Sie die restliche steinfarbene Zuckerpaste ausrollen und drei Seiten Ihres rechteckigen Kuchens bedecken. Markieren Sie die Seiten mit einem Messer und klemmen Sie an jeder Ecke eine Kante ein.
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4. Für den Buchumschlag 500 g Zuckerpaste hellbraun einfärben und ein Rechteck von 38 x 21 cm ausrollen. An einem Ende Buttercreme abtupfen und den Kuchen darauf kleben. Drehen Sie den Rest über die freiliegende Seite des Kuchens, um die Abdeckung zu bilden. Markieren Sie mit einem Lineal eine Linie für die Bindung.
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Schritt 2
Icing den Hut
1. Um den Hut zu kreieren, färben Sie 815 g Zuckerpaste blass lila. Machen Sie die spitze Oberseite, indem Sie 75 g davon in eine Tropfenform formen und auf die Oberseite des Kuchens drücken.
4. Um den Hut zu bedecken, rollen Sie 500 g hellviolette Zuckerpaste aus. Positionieren Sie die Zuckerpaste an der Seite des Kuchens mit dem Überschuss oben und rollen Sie sie vollständig ab. Schneiden Sie den Überschuss von Verbindung und Basis ab. Mischen Sie den Überschuss in den spitzen Teil des Hutes und befestigen Sie ihn mit einem Tropfen Wasser an der Seite. Tupfen Sie alle anderen Verbindungen mit Wasser ab, schließen Sie sie und reiben Sie sie mit Puderzucker ein.
5. Setzen Sie den Hut mit Buttercreme auf das Buch, um ihn zu sichern. 155 g hellviolette Zuckerpaste in einem 20 cm großen Kreis ausrollen. Schneiden Sie einen Kreis von der Mitte ab und lassen Sie einen Rand von 5 cm frei. Befeuchten Sie den Hutboden, heben Sie den Rand über den Kuchen und sichern Sie ihn.
wie man eccles Kuchen macht
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Schritt 3
Beenden Sie Ihren Kuchen
1. Für das Hutband die Borte ausrollen und einen 41 x 2,5 cm großen Streifen mit scharfen Kanten abschneiden, um Punkte auf dem gesamten Weg zu erhalten. Halten Sie sich an die Hutbasis und kreuzen Sie diese auf der Rückseite.
2. Zum Verzieren des Buchbinders 2 Streifen mit braunen Zutaten verwenden und mit etwas Wasser auf den Buchrücken kleben.
3. Mit den restlichen Zutaten und etwas grüner Lebensmittelfarbe modellieren Sie Zaubertrankurnen, um das Brett zu dekorieren.
4. Um den Hut mit Sternen zu bemalen, markieren Sie die Umrisse mit dem feinen Pinsel mit Wasser, lassen Sie sie trocknen und tupfen Sie sie mit Goldpulver ab. Streichen Sie mit kreisenden Bewegungen Gold über und um die Sterne, damit sie leuchten. Wiederholen Sie dies an den Bücherecken und kanten Sie mit einem Cocktailstab mit kleinen Löchern ab. Streichen Sie mit einem großen Pinsel nach dem Zufallsprinzip Gold über den Kuchen und das Brett.