Woman’s Weekly Scotch Waldschnepfenrezept

dient:

2

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

10 min

Kochen:

10 min

Ernährung pro Portion		DDR
Kalorien	500 kCal	25%
Fett	38 g	54%

Dieses traditionelle britische Gericht mit Sardellen eignet sich perfekt zum Frühstück oder leichten Mittagessen. Und mit weniger Sahne ist es gesünder als das traditionelle!

Weight Watchers Chili con Carne Sauce

Zutaten

• 50 g Sardellenfilets in Olivenöl abtropfen lassen
• 45 g weiche Butter
• 2 dicke Scheiben Weißbrot
• 3 mittelgroße Eier
• 2 EL Crème Fraîche oder Doppelrahm
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Ein paar Kapern, optional
• Gebratene oder gegrillte Tomaten

Methode

• 4 Sardellenfilets beiseite stellen. Den Rest mit ca. 30 g Butter zerdrücken. Toasten Sie das Brot und verteilen Sie es mit der Sardellenbutter.

• In der Zwischenzeit die Eier mit der Crème Fraîche oder Sahne schlagen und leicht würzen.

• Restliche Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen. Fügen Sie die Eimischung hinzu und kochen Sie sie bei schwacher Hitze, lassen Sie sie erstarren und rühren Sie sie dann vorsichtig um, bis sie eingedickt und durcheinandergewürfelt sind.

• Die Mischung mit einem Löffel darauf rösten und die reservierten Sardellen, die längs halbiert sind, darauf anordnen. Bei Bedarf die Kapern hinzufügen. Mit Tomaten servieren.