Wenn Sie die neuesten Diäten leidenschaftlich befolgen, wurden Sie möglicherweise in die Irre geführt: Je niedriger die Kalorienzahl und der Fettgehalt eines Produkts sind, desto besser ist es für Sie.
Natürlich hilft es Ihnen unweigerlich, Gewicht zu verlieren und sich gesünder zu fühlen, wenn Sie nicht von fetthaltigen Lebensmitteln wie Imbissbuden oder süßen Leckereien satt essen. Einige 'schlecht für Sie' -Nahrungsmittel sind nicht so ungesund, wie Sie vielleicht denken, während gesunde Fette, wie sie in Avocados, Nüssen, Ölen und Fisch enthalten sind, ein wesentlicher Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung sind - und das ist noch nicht alles.
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Ein kürzlich veröffentlichter Bericht des Nationalen Forums für Adipositas und der Public Health Collaboration hat ergeben, dass der Verzehr von Vollfett-Lebensmitteln sogar der Schlüssel zur Bewältigung der Adipositas-Krise sein könnte.
'Eine fettreiche Ernährung wie Käse, Milch und Joghurt kann die Wahrscheinlichkeit von Fettleibigkeit verringern', so die Autoren des Berichts. 'Die natürlichsten und nahrhaftesten Lebensmittel - Fleisch, Fisch, Eier, Milchprodukte, Nüsse, Samen, Oliven, Avocados - enthalten alle gesättigte Fettsäuren.'
Die Nutracheck-Ernährungsberaterin Emma erklärt: „Denken Sie an Ihre fettarmen Swaps. Werden dem Essen andere Zutaten zugesetzt, damit es gut schmeckt, sobald das Fett entfernt ist? Schauen Sie sich die Zutatenliste genau an. Wenn Ihre fettarme Variante voll mit Süßungsmitteln, Zucker und künstlichen Zutaten ist, ist vielleicht die fettreiche, natürlichere Variante besser? '
Es ist Zeit, die Biolebensmittel-Mythen zu entlarven - hier ist das 6-fache der Tatsache, dass es vollkommen gesund ist, sich schließlich für die Vollfett-Version zu entscheiden. Möglicherweise müssen Sie Ihre Einkaufsliste überdenken ...
Butter
Als besonders fettreiches Futter bekommt Butter oft einen besonders schlechten Ruf, aber es steckt voller fettlöslicher Vitamine und gesunder Fettsäuren - insbesondere mit Gras gefütterter Butter, bei der die Kühe mit grünem Gras gefüttert wurden. Tatsächlich ergab eine kürzlich durchgeführte Überprüfung von neun separaten Studien, dass Butter keinen Zusammenhang mit Herzerkrankungen aufweist und sogar leicht vor Diabetes zu schützen scheint.
Viele von uns greifen automatisch nach der Margarine als „bessere“ Option, aber Emma begründet: „Wenn Sie der Meinung sind, dass Sie Margarine oder andere Aufstriche anstelle von Butter haben sollten, überlegen Sie sich die Gründe für Ihre Wahl. Wenn Sie eine erhebliche Menge essen und versuchen, Kalorien zu sparen oder pflanzliche Sterine in Ihre Ernährung aufzunehmen, ist ein Buttertausch möglicherweise eine gute Wahl. '
Milch
Emma sagt: „Vollfette Lebensmittel wie Milch und Joghurt sind zufriedenstellender als fettarme. Dies kann bedeuten, dass Sie sich länger satt fühlen und später am Tag nicht nach einem zusätzlichen Snack greifen. Vollmilch hat nur 4% Fett. Obwohl die Auswahl von teilentrahmter Milch den halben Fettgehalt (2%) hat (und wenn Sie an einem Tag keine Schlucke und Schlucke trinken), spart dies Fett ist sehr klein. Oft kommt es bei der Wahl der Milch einfach auf den Geschmack an. “
Joghurt
'Die Popularität des griechischen Joghurts basiert insbesondere auf dem hohen Proteingehalt. Dies ist auch wichtig für die Zufriedenheit nach dem Verzehr', betont Emma. Joghurt ist einer der besonderen Fälle, in denen natürliche Inhaltsstoffe zugunsten künstlicher Süßstoffe und Aromen gestrichen werden. Lesen Sie daher immer das Etikett und berücksichtigen Sie die Ernährung sowie die Kalorienzahl.
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Nussbutter
Früher waren Nüsse der große Feind, wenn es darum ging, Ihr Gewicht zu messen. Kürzlich wurde jedoch gezeigt, dass sie sättigend, mit Antioxidantien und Ballaststoffen beladen und wirklich gut für Sie sind (solange Sie auf Ihre Portionsgrößen achten!). Dieser Trend hat dazu geführt, dass immer mehr Nussbutter auf dem Markt auftaucht. Die fettarmen Versionen sind jedoch häufig mit Ersatzzucker gefüllt. Daher ist es besser, nach einem fetten Glas ohne zusätzlichen Süßstoff zu greifen.
Ganze Eier
Möchten Sie sich Eiweißomeletts zubereiten oder das Eigelb aus Ihrer Rührei-Mischung nehmen? 'Missverstanden und oft als fettreiches Lebensmittel angesehen, aber Eier sind ein Kraftwerk der Ernährung', rät Emma. „Das meiste Fett in Eiern ist ungesättigtes Fett, wobei nur 28% des Fetts gesättigt sind. Ganze Eier sind eine reichhaltige Quelle an Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen. Ein durchschnittliches Ei enthält nur 70 Kalorien. Es kann also nicht schaden, sich ein oder zwei dippige Eier zu gönnen.
Salatsoße
Wenn Sie es wirklich ernst meinen mit dem Kalorienzählen, können Sie Ihre Salate mit einem Spritzer Zitrone oder einem Spritzer Balsamico einreiben - aber mit Dressings, die ab und zu Öl enthalten, ist nichts falsch. Fett hilft Ihnen, Carotinoide zu absorbieren, die nährstoffreichen Verbindungen, die häufig in Gemüse vorkommen. Eine kleine Menge Fett in einem hausgemachten Salatdressing kann Ihnen also dabei helfen, das Beste aus Ihrer Mahlzeit herauszuholen.