- Gesund
dient:
8 - 12Prep:
30 minKochen:
30 minErnährung pro Portion | DDR | |
|---|---|---|
| Kalorien | 158 kCal | 8% |
| Fett | 9g | 13% |
| - gesättigt | 3g | 15% |
| Kohlenhydrate | 15 g | 8% |
Der süße Rosengeschmack ergänzt die Nussigkeit dieses schnell zubereiteten und beeindruckenden Apfel-Filo-Gebäcks. Filoteig ist eine leichtere Option als Blätterteig- oder Mürbeteiggebäck - eine gute Wahl, wenn Sie eine süße Pastete oder Torte bevorzugen. Durch die Frangipane-Füllung fühlt sich diese Apfel-Filoteig-Torte wirklich luxuriös an, aber bei nur etwa 150 Kalorien pro Portion müssen Sie sich keine Sorgen mehr machen, dass Sie sich eine zweite Scheibe schnappen.
Zutaten
- 3 Blätter Filoteig
- 4 Royal Gala-Äpfel, entkernt und in 3 mm dicke Scheiben geschnitten
- 10 g ungesalzene Butter, geschmolzen
- Für die Frangipane:
- 30 g ungesalzene Butter, erweicht
- 1 TL goldener Puderzucker
- ¼ TL gemahlener Zimt
- 50 g gemahlene Mandeln
- ein paar tropfen rosenextrakt
- 1 Eigelb, wir haben Clarence Court Eier verwendet
- Sie benötigen außerdem:
- Backblech 20 x 30 cm mit Backpapier ausgelegt
Methode
Backofen auf 220C / Gas vorheizen. 7. Ein Blatt Filoteig auf das ausgekleidete Backblech legen, mit einer sehr dünnen Schicht geschmolzener Butter bestreichen, die zweite Schicht Teig darauf legen und erneut mit der Butter bestreichen, die letzte Schicht auftragen darauf legen und das überhängende Gebäck hineinstecken, um eine Lippe zu bilden. Die restliche Butter beiseite legen, um die Äpfel später zu bestreichen.
Frangipane zubereiten: Butter, Zucker, gemahlenen Zimt und Mandel mischen. In einer separaten Schüssel 1 EL Wasser mit der Rosenessenz und dem Eigelb vermischen und nach und nach in die Mandelmischung einarbeiten.
Schokoladen-Panettone-Brot-Butter-Pudding
Die Frangipane auf der Filo-Basis verteilen und die Äpfel nach dem Zufallsprinzip darauf verteilen, die restliche zerlassene Butter über die Äpfel streichen und mit einem Sieb etwas gemahlenen Zimt darauf verteilen. 30 Minuten backen.