- Vegetarier
dient:
8Fertigkeit:
einfachKosten:
billigPrep:
15 minKochen:
35 minErnährung pro Portion | DDR | |
|---|---|---|
| Kalorien | 90 kCal | 5% |
| Fett | 5g | 7% |
| - gesättigt | 3g | 15% |
Baby-Lauch-Gratin ist ein reichhaltiger und beruhigender Auflauf mit knusprigem Belag. Sie können diesen Lauchgratin im Voraus zubereiten und dann die letzte halbe Stunde mit dem Lamm in den Ofen geben, um eine perfekte Beilage zu erhalten. Kartoffeln mögen die klassische Zutat eines Gratins sein, aber die Verwendung von Lauch verleiht dieser cremigen Beilage ein zusätzliches Aroma. Baby-Lauch ist eine wunderbare Frühlingszutat und eine großartige Ergänzung zu einem Ostermittagessen. Servieren Sie diesen Baby-Lauch-Gratin zusammen mit gebratenem Lammfleisch für eine einfache, aber beeindruckende Beilage, die Ihre Freunde und Familie lieben werden. Baby-Lauch ist knusprig, wenn er roh ist, hat aber eine weiche, im Mund schmelzende Textur, wenn er gekocht wird. Dieses zarte Gemüse gehört zur Familie der Zwiebeln und Knoblauch und hat einen süßen, aber subtilen Geschmack. Ihre kleinere Größe macht sie leicht zu kochen, aber sie sind köstlich, wenn sie in Kuchen, Suppen und Eintöpfe geschnitten werden. Baby Lauch passt so gut zu cremigen Saucen und reichhaltigem Käse, dass dieses Gratin-Rezept zu einem himmlischen Match wird. Unser Baby-Lauch-Gratin zelebriert diese saisonale Zutat und hebt den klassischen Lauch auf die nächste Stufe. Servieren Sie diese reichhaltige und reichhaltige Beilage zu einem Ostermittag oder einem Sonntagsbraten.
Zutaten
- 475 g Lauchbaby
- 100 ml einzelne Creme
- 150ml Gemüsebrühe
- 50 g Parmesan
- 50 g frische Semmelbrösel
Methode
Den Backofen auf 200C vorheizen. Legen Sie das Lauchbaby in eine flache Auflaufform. In einem Krug die Sahne- und Gemüsebrühe mischen und über den Lauch gießen, damit sie vollständig bedeckt sind.
Top mit Schichten von Parmesan und Semmelbrösel, dann im Ofen für 30-35 Minuten backen, bis sie golden und sprudelnd sind. Im heißen Zustand sofort servieren.