Tandoori-Bratentruthahnrezept

dient:

4 - 6

Fertigkeit:

einfach

Prep:

10 min

Kochen:

3 h 45 min

Diese würzige Marinade sorgt dafür, dass dies ein Weihnachtstruthahn mit einem echten Kick ist. Es ist eine köstliche andere Art, das Weihnachtsessen aufzupeppen.

Zutaten

• 1 mittlerer Truthahn, 6-7 kg (13 1/2 bis 15 3 / 4lb)
• 500 g Joghurt
• 200 ml Senföl
• 50 g Ingwerpaste
• 40 g Knoblauchpaste
• 50 g rotes Chilipulver
• 50 g Kurkumapulver
• 60 g Kreuzkümmelpulver
• 40 g Korianderpulver
• 50 g gehackte grüne Chilis
• 100 g gehackte Korianderblätter
• 40 g Bockshornkleeblätter
• Salz

Methode

• Den Truthahn mit einem Messer einschneiden.

• Die Zutaten für die Marinade mischen und die Pute begießen.

• 24 Stunden kalt stellen.

• Zuerst 40 Minuten bei 220 ° C / 425 ° F / Gas 7 garen.

• Dann den Backofen auf 170 ° C / Gas 3 herunterdrehen und 3 1/2 Stunden garen.

• Zum Schluss Folie entfernen und bei 200 ° C / 400 ° F / Gas 6 für 35 min bräunen.

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