Rinder- und Meerrettichpfannkuchen rollt Rezept



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dient:

4

Fertigkeit:

Mittel

Prep:

25 min

Kochen:

1 Std. 16 Min

Rindfleisch-Meerrettich-Pfannkuchen-Brötchen sind ein großartiges Rezept für herzhafte Pfannkuchen und super einfach zuzubereiten.



Rinder- und Meerrettich-Pfannkuchenröllchen schnell, einfach und voller Geschmack. Die Herstellung eigener Pfannkuchen ist so viel besser als die Verwendung von im Laden gekauften Pfannkuchen, und die Ergebnisse sind die Mühe wert. Stellen Sie sicher, dass Sie genug Teig aufschlagen, damit Sie am Ende ein paar süße Pfannkuchen haben ...



Zutaten

  • 115 g Mehl
  • Prise Salz
  • 1 großes Ei, geschlagen
  • 25 g Butter, geschmolzen
  • 200 ml Vollmilch
  • 3 EL Pflanzenöl
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 350 g mageres Rinderhackfleisch
  • 150ml Tomatennudelsauce
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 4 EL Meerrettichcreme
  • 2 EL frisch gehackter Schnittlauch


Methode

  • Backofen auf 200 ° C vorheizen. 6. Eine flache Auflaufform leicht einfetten. Mehl und Salz in eine Schüssel sieben. Machen Sie eine Vertiefung in der Mitte und fügen Sie das Ei und die geschmolzene Butter hinzu. Die Milch nach und nach unterrühren, um einen glatten Teig zu erhalten. 30 Minuten ruhen lassen.

  • Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Füllung vor. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel 5 Minuten kochen, bis sie weich, aber nicht gebräunt ist. Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und setzen Sie fort, 5 Minuten lang rührend zu kochen. Gießen Sie die Sauce hinein, geben Sie viel Würzmittel hinzu und lassen Sie sie leicht köcheln. Abdecken und warm halten.

  • Für die Pfannkuchen den Teig umrühren. Eine kleine Pfanne leicht mit etwas restlichem Öl bestreichen und erhitzen, bis sie heiß ist. Löffel in 3 EL Teig, kippen Sie die Pfanne hin und her, um den Boden zu beschichten. 1-2 Minuten bei mäßiger Hitze leicht goldgelb garen, dann wenden und weitere 1 Minute garen.

  • Schalten Sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Gitter und setzen Sie den Vorgang fort, um insgesamt 12 Pfannkuchen zuzubereiten, die jeweils zwischen Pergamentbögen gestapelt werden.

  • Jede Pfannkuchen mit etwas Meerrettich bestreichen und mit etwas Fleischsoße bestreichen. Fest aufrollen und nebeneinander in die Schüssel legen. Mit Folie abdecken und ca. 15 Minuten backen, bis sie heiß sind. Sofort servieren, mit Schnittlauch bestreut.

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