macht:
6Prep:
15 minKochen:
15 min kochenDiese Bunny-Butterkekse sind von Natur aus gesunde Leckereien, auf die Sie stolz sein werden. Außerdem werden die Kinder diese hasenförmigen Kekse lieben!
Zutaten
- Zutaten
- 100 g Butter in Würfel schneiden
- 100 g Billington's Golden Caster Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 175 g Allinson Vollkornmehl
- 1 großes Eigelb
- Für das Sahnehäubchen:
- 6 EL natürlicher organischer Zitronenquark
- 125 g Billington's goldener Puderzucker, gesiebt
Methode
Die Butter und den goldenen Puderzucker mit dem Vanilleextrakt in eine Küchenmaschine geben. Einige Sekunden lang mixen. Mehl und Eigelb dazugeben und zu einer Kugel verquirlen. Auf eine leicht bemehlte Oberfläche wenden und den Teig einige Minuten leicht kneten, bis er glatt ist. In Frischhaltefolie einwickeln und 20 Minuten kalt stellen.
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Den Backofen auf 180 ° C (160 ° C Gebläse) vorheizen. 4. Den Teig zwischen zwei Blättern Backpapier rollen. Nehmen Sie einen Hasenschneider (siehe Tipp unten) und stanzen Sie 6 Formen aus oder schneiden Sie die Schablone mit einem Messer auf den Teig. Heben Sie dann den Teig vorsichtig um die Formen herum ab und lassen Sie 6 Hasenformen auf dem Papier.
Heben Sie die Kekse und das Papier vorsichtig auf ein Backblech und kochen Sie sie 12-15 Minuten lang, bis sie fest und hellgolden sind. 5 Minuten abkühlen lassen, dann mit einem Spachtel auf ein Gitter legen, um vollständig abzukühlen. (Die Kekse bleiben bis zu 1 Woche in einem luftdichten Behälter undekoriert).
Für die Glasur den Zitronenquark in eine Schüssel geben und den raffinierten Puderzucker nach und nach einrühren, bis die Glasur in Spitzen aufsteht. In einen Spritzbeutel mit einer winzigen, glatten Düse füllen. Zum Servieren die Kekse mit den Augen, der Nase, dem Mund und den Ohren bestreichen.