Banana Split Torte

dient:

Fertigkeit:

Mittel

Kosten:

billig

Prep:

25 min

Kochen:

25 min

Inspiriert von neapolitanischem Eis wird dieser einfach zu verfolgende Bananensplitt-Schichtkuchen mit Bananen und Sahne überzogen und in Schokoladensauce geträufelt. Dieses Rezept hat eine moderne und farbenfrohe Note für köstliche Banoffeearomen, die es perfekt für einen Nachmittagsgenuss macht. Für Ihre erste Schicht verteilen Sie einfach Banoffeeverbreitung auf Ihrer Schokoladenkuchenschicht und übersteigen Sie mit geschnittenen Bananen. Verteilen Sie eine gesunde Portion Marmelade auf Ihrer Himbeerschicht und kleiden Sie sie mit Bananen an, bevor Sie sie mit dem Mandelschwamm übergießen. Vergessen Sie nicht, Ihre Schokoladensauce überall zu beträufeln und mit Kirschen, Nüssen und Bananenbonbons zu bestreuen, um alles abzurunden.

Zutaten

250 g Butter bei Raumtemperatur
450g goldener Puderzucker
4 Eier
400 g selbstaufziehendes Mehl, gesiebt
¼ TL Bicarbonat von Soda
450 ml Buttermilch
30 g Kakao, gesiebt
60 g gemahlene Mandeln
100 g Himbeeren, gequetscht
30 g Maismehl
2tsp rosa Gel Lebensmittelfarbe
Für die Schokoladenfondant-Sauce:
Jeweils 100 g dunkle und Milchschokolade, in Quadrate gebrochen
3 EL goldener Sirup
200 ml Doppelcreme
Für die Füllung und Dekoration:
600 ml Doppelcreme
1 EL Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
3 EL Banoffee-Aufstrich (wir verwendeten Tiptree)
3 Bananen, in 1 EL Zitronensaft geworfen
3 EL Himbeermarmelade
225 g Maraschinokirschen, abgetropft
8 Bananenbonbons
1 EL geröstete gehackte Haselnüsse

Methode

Heizen Sie den Ofen auf 180 ° C. Butter und Zucker in eine große Schüssel geben und cremig rühren, bis sie leicht und locker sind. Nach und nach die Eier einrühren. Mehl, Soda-Bicarbonat und Buttermilch unterheben, bis eine glatte Masse entsteht.
Teilen Sie dies in 3 Schalen. Fügen Sie den Kakao zu 1 Schüssel und 30g (1oz) gemahlene Mandeln zu jedem anderen hinzu. Fügen Sie die Himbeeren, das Maismehl und die rosa Gelfarbe zu 1 der Schalen mit den gemahlenen Mandeln hinzu. Rühren Sie jede Mischung vorsichtig um.
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Löffeln Sie die Mandel-, Schokoladen- und Himbeerkuchenmischungen in die 3 verschiedenen 7-Zoll-Kuchenformen. Die Oberseite glatt streichen und 25 Minuten backen, bis ein in die Mitte jedes Kuchens eingesetzter Cocktailstab sauber herauskommt und von den Seiten schrumpft. Kühlen Sie Ihre Schichten auf einem Drahtgitter.
Die Pralinen mit dem Sirup in einer Schüssel über einer Pfanne mit siedendem Wasser schmelzen. Die Sahne in einer Pfanne erhitzen, bis sie nur noch dampft. Gießen Sie die Schokolade in die Creme und rühren Sie sie kräftig um, um eine glatte Sauce zu erhalten. Abkühlen und kalt stellen, bis es gebraucht wird.
Für die Füllung die Sahne mit dem Puderzucker und der Vanille verquirlen, bis sie einen milden Scheitel aufweist.
Curry und Bier
Legen Sie den Schokoladenkuchen auf einen Kuchenständer. Über den Banoffee-Aufstrich verteilen. Die Hälfte der in Scheiben geschnittenen Bananen darüber geben und ein Viertel der Sahne darüber geben, damit die Banane zerbricht.
Legen Sie den Himbeerschwamm darauf und verteilen Sie ihn auf der Marmelade. Mit den restlichen Bananenscheiben und dem Mandelschwamm belegen.
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Die Sauce mit einem Löffel übergießen und an den Seiten abtropfen lassen. Die restliche Sahne in den Spritzbeutel geben und die Sahne am oberen Rand des Kuchens verteilen. Mit den Kirschen und Bananenbonbons dekorieren und über die Nüsse streuen.

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