Es ist Burns Night am 25. Januar. Feiern Sie also das Leben des schottischen Dichters Robert Burns mit diesen klassischen Rezepten der schottischen Burns Night, von Haggis, Neeps und Tatties bis hin zu Whiskey-Desserts.
Und obwohl Sie vielleicht keinen Pfeifer haben, wäre kein Burns Night-Abendessen komplett ohne Rabbies Adresse an die Haggis. Stellen Sie sicher, dass Sie es laut vortragen (Theaterstimme ein Muss), bevor Sie sich in Ihre köstliche schottische Küche stecken.
Robert Burns & seine Adresse zu einem Haggis:
Fair fa ’dein ehrliches, sonsie Gesicht,
Großer Häuptling des Puddin-Rennens!
Begleite sie und nimm deinen Platz ein, Painch, tripe oder thairm:
Wir sind eine Gnade wert, wie lang mein Arm ist.
Der ächzende Graben dort, den du füllst, deine Hürden wie ein entfernter Hügel, deine Stecknadel hilft, eine Mühle rechtzeitig zu reparieren, während durch deine Poren der Tau wie eine Bernsteinperle destilliert.
Sein Messer sieht rustikale Labour-Dight. Ein Schnitt, den du bereitwillig machst. Gräbt deine sprudelnden Eingeweide hell aus. Wie ein Straßengraben.
Und dann, oh was für ein herrlicher Anblick, warm riechend, reich!
Dann strecken sie Horn für Horn ein Streben aus:
Deil nimmt den hintersten Teil, auf dem sie fahren, bis sie wie Trommeln gebogen sind;
Der alte Guidman, der gern rennt,
'Bethankit' summt.
McDonalds Speck-Käse-Fladenbrot
Gibt es das, was sein französisches Ragout ist, oder Olio, das eine Sau staunen lässt, oder Frikassee, die sie zum perfekten Spucken bringt? Sieht mit höhnischem, höhnischem Blick auf ein Abendessen aus?
Armer Teufel! Siehst du, wie er seinen Müll verdirbt? So blöd wie ein Widerrist? Sein Spindelschaft ist eine Guid Whip-Lash? Seine Nichte ein Trottel?
Durch die blutige Flut oder das Feld, oh wie untauglich!
Aber merke dir das Rustikale, das von Haggis gefüttert wird. Die zitternde Erde hallt in seinem Schritt wider. Klatsche in seine Walie, nie eine Klinge. Er wird es pfeifen lassen.
Beine, Arme, Köpfe werden schneit, wie Kribbeln.
Ihr Mächtigen, was macht die Menschheit zu eurer Obhut, und teilt ihnen ihre Rechnung aus, Auld Schottland will nae skinking ware
Aber wenn du ihr dankbares Gebet wünscht, gib ihr einen Haggis
Jetzt ist es Zeit, einen Blick auf die Liste zu werfen, die wir mit köstlichen Leckereien zusammengestellt haben, die Sie Ihrem Burns Night-Menü hinzufügen können.
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Starter: Cullen Skink
Die traditionelle Vorspeise für Burns 'Night ist diese wärmende Schellfischsuppe, die als Cullen Skink bekannt ist und ein reichhaltiges cremiges Aroma aufweist.
Holen Sie sich das Rezept: Cullen Skink
Brennt Nacht Hahn-ein-Lauch-Supperezept
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Vorspeise: Lauchsuppe
Als leichte Alternative können Sie eine wärmende Cock-a-Leekie-Suppe als Vorspeise für Ihr Burns Night-Abendessen zubereiten oder unser einfaches Rezept für eine vegane Lauchsuppe mit Herby-Croutons ausprobieren.
Holen Sie sich das Rezept: Cock-a-Leekie-Suppenrezept
Sauerteigbrot Sainsbury's
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Hauptgericht: Haggispaket
Das traditionellste Rezept für Burns Night ist der pikante Pudding Haggis. Kaufen Sie ein fertiges Produkt und fügen Sie Gebäck, Chutney, Rote Beete und Lauch hinzu, um diese Haggis-Päckchen herzustellen. Vegetarischer Haggis ist auch jetzt ziemlich leicht verfügbar und würde auch mit einer Gebäckverpackung aufgepeppt werden.
Holen Sie sich die Rezepte:
Haggis, Bedürfnisse und Tatties
Paket von Haggis Rezept
Vegetarisches Haggis-Rezept
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Seiten: Neeps und Tatties
Mehlkartoffeln, Milch und Gewürze sind alles, was Sie brauchen, um dieses klassische Maischerezept zuzubereiten. Tatties sind eine klassische Beilage bei Burns Night, zusammen mit pürierten Rüben oder Rübenschnitzeln.
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Haggis, Bedürfnisse und Tatties Kartoffelpüree
Gebutterter Schwede mit knusprigem Speck
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Alternative: Kedgeree
Wenn Sie keine Lust auf Haggis haben, servieren Sie diese billige, schnelle und einfache, schottisch inspirierte, geräucherte Schellfisch-Kedgeree. Es ist einfach geräucherter Schellfisch, Eier, Reis und Koriander.
Holen Sie sich das Rezept: Schnell kedgeree
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Dessert: Cranachan
Cranachan ist eines der traditionellsten schottischen Desserts, das aus Himbeeren, Sahne, Haferflocken und Honig hergestellt wird. Machen Sie es im Voraus, lassen Sie es abkühlen und bringen Sie es eine halbe Stunde vor dem Essen heraus.
Holen Sie sich das Rezept: Cranachan
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Dessert: Whiskey Kleinigkeit
Kleinigkeiten sind eine weitere traditionelle Belohnung für Burns Night und diese Whisky-Kleinigkeit wird garantiert gut ankommen! Stellen Sie für die Kinder individuelle Portionen mit Orangensaft statt Whisky her.
Holen Sie sich das Rezept: Whiskey-Kleinigkeit
Wurst- und Tomatennudelauflauf
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Getränke: Hot Toddy
Perfekt für den kalten Januar, ist dieser Klassiker mit Whisky ein absolutes Muss für Burns Night.
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Getränke: Manhattan Cocktail
Trotz des Namens hat dieser Cocktail tatsächlich ein gewisses schottisches Element - viel Whisky! An einem kalten Januarabend geht nichts über einen wärmenden Cocktail, um die Feierlichkeiten in Gang zu bringen.
Holen Sie sich das Rezept: Manhattan Cocktail