Karotten-, Ingwer- Und Walnusskleine kuchen

macht:

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

10 min

Kochen:

15 min

Diese flauschigen Cupcakes aus Karotten, Ingwer und Walnuss schmecken nicht nur lecker, sondern es dauert auch weniger als eine halbe Stunde, sie zuzubereiten und zu kochen - schnell, einfach und lecker! Diese klassische Kombination aus Karotte und Walnuss schmeckt hervorragend, wenn sie in diesem wirklich einfachen Cupcake-Rezept kombiniert wird. Da Sonnenblumenöl und drei Eier verwendet werden, ist es auch ein wunderbar feuchtes Rezept und ergibt einen leckeren Cupcake. Mit diesem Rezept werden 12 Cupcakes hergestellt. Sie sollten also probieren, ob Sie Gäste haben, die etwas zu sich nehmen möchten, das Sie alle bei einer guten Tasse Tee genießen können. Probieren Sie es diese Woche aus und Sie werden nicht enttäuscht sein!

Zutaten

Für die Cupcakes:
3 Bio-Eier
270 g Puderzucker
180 g Mehl
1 TL Vanillezucker
3 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 1/2 TL gemahlener Zimt
1 TL gemahlener Kardamom
2 TL gemahlener Ingwer
150 ml Sonnenblumenöl
450 g geriebene Karotten
100g gehackte Walnüsse ganze Walnüsse zur Dekoration
Frischkäse-Limetten-Zuckerguss:
65 g weiche Butter
300g Puderzucker
1 Teelöffel Vanillezucker
1 Limettenschale
100 g Frischkäse

Methode

Um dieses Cupcake-Rezept zuzubereiten, heizen Sie den Backofen auf 175 ° C / 350 ° F / Gas Mark 4 vor.
Zitruskuchen Rezept
Eier und Zucker blass und locker schlagen.
Die trockenen Zutaten vermischen und unter die Eimischung heben. Öl, Möhren und grob gehackte Walnüsse einrühren.
Legen Sie die Papierkisten in eine Muffinform und gießen Sie die Mischung hinein, bis die Kisten zu zwei Dritteln gefüllt sind. In der Mitte des Ofens 12-15 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Bereiten Sie den Zuckerguss vor, indem Sie die Zutaten cremig mischen. Die Cupcakes mit Zuckerguss bestreichen und mit einer ganzen Walnuss dekorieren.
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