Ching-He Huangs Rezept für gebratenen Reis

dient:

4

Fertigkeit:

einfach

Prep:

5 min

Kochen:

10 min

Wenn Sie immer gebratenen Reis zum chinesischen Mitnehmen bestellen, werden Sie dieses 15-minütige Rezept lieben - es ist fabelhaft als Teil eines chinesischen Festmahls zu Hause! In nur 15 Minuten fertig, werden Sie nicht schneller als mit diesem Rezept! Sie können ein klassisches Rezept für gebratenen Ei-Reis ein wenig verfeinern, indem Sie entweder etwas gehacktes Chili oder gefrorene Riesengarnelen oder Hühnchen für eine füllendere Mahlzeit hinzufügen. Dies ist eine tolle Seite, die sehr gut zu einem thailändischen oder chinesisch inspirierten Curry passt.

Zutaten

• 2 EL Erdnussöl
• 3 Eier geschlagen
• 50 g gekochte Babygarnelen
• 50 g gefrorene Erbsen
• 400 g gekochter Jasminreis
• 1-2 EL leichte Sojasauce
• 1 EL geröstetes Sesamöl
• 1-2 Prisen gemahlener weißer Pfeffer

Methode

• Einen Wok bei starker Hitze erhitzen und das Erdnussöl hinzufügen. Die geschlagenen Eier einfüllen und 1-2 Minuten ruhen lassen, dann das flüssige Ei um den Wok schwenken und mit einem Holzlöffel leicht umrühren, um es zu rühren. Auf einen Teller geben und beiseite stellen.

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• Garnelen und gefrorene Erbsen in den Wok geben und unter Rühren weniger als 1 Minute braten. Den Reis dazugeben und gut mischen, bis der Reis abgebaut ist.

• Die Rühreier wieder in den Wok geben, mit Sojasauce, Sesamöl und weißem Pfeffer abschmecken und sofort servieren.