Champagne Berry Zabaglione Rezept

• Nussfrei

dient:

6

Fertigkeit:

einfach

Prep:

5 min

Kochen:

7 min

Ernährung pro Portion		DDR
Kalorien	190 kCal	10%
Fett	6g	9%
- gesättigt	2GG	10%

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Kaffee und Walnuss Cupcakes Nigella

Zutaten

• 250 ml Champagner, Cava oder Sekt
• 100 g Zucker
• 4 mittelgroße Eigelb
• 2 mittelgroße Eier
• 600 g gemischte frische oder gefrorene Beeren

Methode

• Alle Zutaten außer den Beeren in einer großen, hitzebeständigen Schüssel mischen und über eine Pfanne mit leicht kochendem Wasser geben.

• Kräftig verquirlen, bis die Mischung dickflüssig und schaumig wird - dies sollte etwa 7 Minuten dauern.

• Die Beeren auf sechs Schüsseln verteilen und über die scharfe Soße geben, sobald sie von der Hitze befreit ist.