dient:
4Fertigkeit:
einfachKosten:
billigPrep:
10 minKochen:
1 Std. 50 MinPellkartoffeln sind immer ein Gewinn - schont den Geldbeutel und füllt auch. Diese Käse- und Thunfischjacken eignen sich besonders gut für ein gesundes Familienessen, wenn sie mit Salat serviert werden. Das Geheimnis einer perfekt gekochten, knusprigen und in der Mitte flockigen Pellkartoffel besteht darin, eine gute Backsorte wie King Edward auszuwählen, die Haut zu schrubben und zu stechen und mit etwas Olivenöl oder Sonnenblumenöl einzureiben. Backen Sie 1-11 / 2 Stunden lang direkt auf dem Ofenrost, bis es sich weich anfühlt, wenn Sie es vorsichtig zusammendrücken. Aber wenn die Zeit knapp ist, können Sie sie in der Mikrowelle beginnen und dann 20 Minuten im Ofen ausbacken, um die Haut zu knusprigen.
Zutaten
- 4 Backkartoffeln à ca. 150-200g, geschrubbt
- 2 TL Sonnenblumenöl
- 25 g Butter
- 200g reifer Cheddar, gerieben
- Eine Prise Cayennepfeffer
- 185 g können Thunfisch, abgetropft und abgeplatzt
- 4 Frühlingszwiebeln, gehackt
- 2 EL gehackte frische Petersilie
- Salat zum Servieren
Methode
Den Backofen auf 200 ° C vorheizen. 6. Die Kartoffeln mehrmals mit einer Gabel einstechen, etwas Öl über die Haut streichen und mit Salz würzen. Platzieren Sie es direkt auf dem Ofenrost und backen Sie es 1-11½ Stunden lang, wobei Sie es gelegentlich drehen, bis es sich weich anfühlt, wenn es leicht zusammengedrückt wird.
Schneiden Sie die Kartoffeln nach dem Kochen in zwei Hälften und schöpfen Sie die weiche Kartoffel in eine Schüssel. Fügen Sie die Butter und zwei Drittel des Käses hinzu und würzen Sie ihn mit Cayennepfeffer, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer. Maische, bis alles glatt ist, und füge, falls nötig, etwas Milch hinzu, um es zu erweichen. Thunfisch, Frühlingszwiebeln und Petersilie unterrühren.
Die Mischung wieder in die Kartoffelschalen geben, auf ein Backblech legen und mit dem restlichen Käse belegen. Im Ofen 20 Minuten goldbraun backen. Mit Salat servieren.
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