Kirschgittertorte

Bildnachweis: TI Media Limited

macht:

6 - 8

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

25 min

Kochen:

1 Std

Ernährung pro Portion		DDR
Kalorien	271 kCal	14%
Fett	11g	16%
- gesättigt	5,5 g	28%

Diese klassische Kirschgittertorte ist viel einfacher zuzubereiten, als sie aussehen mag. Mit einem butterartigen, zuckerhaltigen Gebäck und einer Füllung aus süßen, würzigen Kirschen mit einer Prise Zitrone ist diese köstliche Torte das ideale Sommerdessert. Mit Eis, Vanillesoße oder frischer Sahne servieren. Dieses Rezept bietet Platz für bis zu 8 Personen und benötigt 1 Stunde und 25 Minuten zum Zubereiten und Kochen. Sobald Sie dieses Rezept perfektioniert haben, können Sie auch mit anderen Früchten wie Erdbeeren und Brombeeren experimentieren.

Baby Cup Kuchen

Zutaten

375g Päckchen Vollbutter-Blätterteig
Ei geschlagen, glasieren
1-2 EL Kristallzucker
Für die Füllung:
750g-1kg Kirschen, entsteint und halbiert
4 Esslöffel Zucker
2 Level Esslöffel Maismehl
1 Zitronenschale fein geschält
Pudding oder Sahne zum Servieren
Kuchenform, ca. 25cm
im Durchmesser

Methode

Stellen Sie den Backofen auf 220 ° C / Gas Mark 7 ein und stellen Sie die Auflaufform zum Aufheizen in den Backofen.
Etwa drei Viertel des Gebäcks ausrollen und die Kuchenform auslegen, wobei sie über dem Rand der Schüssel hängen bleibt.
Mischen Sie in einer großen Schüssel Kirschen, Zucker, Maismehl und Zitronenschale und geben Sie die Mischung auf den Teigboden.
Das restliche Gebäck ausrollen und in 2-3 cm breite Streifen schneiden.
Streichen Sie das Gebäck am Rand der Schüssel mit Wasser ab, legen Sie die Gebäckstreifen darauf und drücken Sie sie an den Enden gut nach unten. Schneiden Sie das überschüssige Gebäck am Rand der Schüssel ab und drücken Sie mit Ihrem Daumen gut auf das Muster am Rand und schneiden Sie es mit einem kleinen Messer ein.
Legen Sie das Kuchenblech auf das heiße Backblech und backen Sie es 15 Minuten lang. Reduzieren Sie dann die Ofentemperatur für weitere 30-40 Minuten auf 180 ° C, bis das Gebäck gar ist und die Kirschen weich sind wenn mit der Spitze eines Messers oder eines Spießes durchbohrt.
Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und servieren Sie ihn heiß oder warm mit Pudding oder Sahne.