Chili-Kartoffel-Kuchen

dient:

Prep:

15 min

Kochen:

8 min

Ernährung pro Portion		DDR
Kalorien	352 kCal	18%
Fett	17g	24%

Köstlich heiß oder kalt und ideal für ein Lunchpaket. Diese Chili-Kartoffel-Kuchen sind so einfach zuzubereiten wie Pommes und haben auch einen würzigen Kick!

Zutaten

800 g Kartoffeln, gewürfelt
1 EL Olivenöl
1 rote Chili, fein gehackt
1 TL geräucherter Paprika
100 g Cheddar-Käse, gerieben
2 EL Mehl
20 g Koriander, gehackt
Öl zum Braten

Methode

Die Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Ablassen.
Das Öl in die Pfanne geben und die Chili und den Paprika 1 Minute braten. Die restlichen Zutaten dazugeben und grob pürieren, abschmecken.
Frucht Relish Rezept
In 8 Teile teilen und in flache, runde Kuchen tupfen.
Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Kartoffelkuchen in 2 Portionen 1-2 Minuten auf jeder Seite goldbraun braten. Mit Guacamole, Tomatensalsa und Blattsalat zu einem leichten Mittagessen oder als Vorspeise servieren.

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