Schokoladenpassionsfrucht-Kuchenrezept



  • Milchfrei
  • Nussfrei
  • Vegan

dient:

12

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

20 min

Kochen:

25 min

Ernährung pro Portion

DDR
Kalorien 290 kCal 15%
Fett 10 g 14%
- gesättigt 2,5 g 13%

Schoko-Maracuja-Kuchen ist ein köstlicher und nachsichtiger Kuchen, der zufällig auch nuss- und milchfrei ist. Wir haben einige clevere Tauschaktionen durchgeführt, um die Milchprodukte zu entfernen. Dabei wurde sichergestellt, dass dieser Kuchen reichhaltig ist und die perfekte Textur aufweist. Die Verwendung von leichter Mayonnaise macht den Schwamm besonders feucht, während er milchfrei bleibt und den traditionellen Fettgehalt reduziert. Sie können versuchen, vegane Mayonnaise zu verwenden, um diesen Kuchen für Veganer geeignet zu machen. Die Schärfe, die von der Passionsfruchtglasur herrührt, schneidet durch den Reichtum des Schokoladenkuchens und gleicht den Geschmack aus. Jeder wird diesen köstlichen Kuchen lieben. Es schmeckt so gut und hat eine so feuchte Konsistenz, dass Sie nie vermuten würden, dass es milchfrei ist!





Zutaten

  • 300g selbstaufziehendes Mehl
  • 1½ TL Backpulver
  • 4 EL Kakao
  • 225g goldener Puderzucker
  • 250 g leichte Mayonnaise
  • 1 EL Vanillebohnenpaste
  • Für die Glasur
  • 100 g normale Schokolade
  • 4 EL Maracujasaft
  • 1 TL Sonnenblumenöl
  • Du wirst brauchen
  • Essbare Blumen (wir haben Kapuzinerkressen verwendet), zum Dekorieren, optional
  • 20cm Springform, gefettet und gefüttert


Methode

  • Heizen Sie den Ofen auf 180 ° C. Mehl, Backpulver und Kakao in die Schüssel eines Standmixers sieben.

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  • Fügen Sie den Zucker, die Mayonnaise, die Vanillebohnenpaste und 225 ml Wasser hinzu. Mischen Sie sie glatt.

  • Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Kuchenform und backen Sie sie 20-25 Minuten lang, bis ein in die Mitte gesteckter Cocktailstift sauber herauskommt. Kühler Kuchen auf einem Gitterrost.

  • Die Schokolade, den Maracujasaft und das Sonnenblumenöl in eine Schüssel geben, auf eine Pfanne mit siedendem Wasser legen und zum Schmelzen erhitzen. Sie müssen sich nicht umrühren.

  • Stellen Sie den Rost auf ein Stück Pergamentpapier. Rühren Sie die geschmolzene Schokolade um, bis sie glatt ist. Den Kuchen mit einem Löffel übergießen und glasig werden lassen. Nach Belieben mit essbaren Blumen dekorieren.

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