Selbst gemachte Lastwagenräder

macht:

Fertigkeit:

einfach

Ernährung pro Portion		DDR
Kalorien	638 kCal	32%
Fett	41g	59%
- gesättigt	23g	115%

Selbstgemachte Wagenräder sind das klassische Dessert für Kekse, aber noch dekadenter, weil sie ein bisschen größer sind und so viel schmackhafter, wenn man sie selbst macht. Wir haben Schichten Himbeermarmelade mit leichtem Marshmallow-Flaum, zwischen krümeligem Keks eingelegt und mit Schokolade übergossen. Sie machen den perfekten Snack zu Ihrer Tasse Tee am Nachmittag und können sogar eingepackt und in eine Lunchbox gesteckt werden. Sie eignen sich hervorragend für ein Picknick oder einen Grillabend und lassen sich leicht transportieren, sodass Sie ein Bündel bilden und zum Haus eines Freundes bringen können.

Beobachten Sie, wie Sie selbstgemachte Wagenräder herstellen

Zutaten

250g HobNobs, grob gebrochen
125 g Shortbread, grob gebrochen
130 g ungesalzene Butter, geschmolzen
8 EL Marshmallow Fluff
4tsp Himbeermarmelade
300g Vollmilchschokolade, grob gebrochen
1 EL goldener Sirup

Methode

Alle Kekse in einer Küchenmaschine aufschlagen, bis alles in Ordnung ist. In eine Schüssel geben und mit zerlassener Butter und 2 EL Marshmallow Fluff mischen. Fetten Sie die Innenkanten eines 8-cm-Ringes ein und legen Sie ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech - Sie benötigen 2 ausgekleidete Bleche. Drücken Sie etwa 2 EL der Keksmischung mit dem Löffelrücken in den Ring, um sie fest zu verpacken. Ziehen Sie den Ring ab und wiederholen Sie den Vorgang mit dem Rest der Mischung. Im Kühlschrank 1 Stunde fest werden lassen.
Etwas Marmelade auf die Hälfte der Kekse verteilen. Füllen Sie einen Spritzbeutel mit Marshmallow-Flusen und legen Sie eine Spirale von der Mitte ab. Lassen Sie dabei am Rand etwa 1½ cm frei. An einem kühlen Ort 10 Minuten ruhen lassen.
In der Zwischenzeit die Stücke Schokolade, Sirup und 130 ml Wasser in eine hitzebeständige Schüssel über einer Pfanne mit leicht kochendem Wasser geben. Sobald es geschmolzen ist, mischen und etwas abkühlen lassen. Die gefüllten Kekse mit einfachen belegen - die flache Seite sollte oben liegen.
Legen Sie die Kekse auf ein Drahtgitter, das über Backpapier gelegt ist. Gießen Sie etwa 2 EL der Schokoladenmischung darüber und verteilen Sie sie an den Rändern, um die Seiten zu bedecken - kratzen Sie überschüssiges Papier zurück in die Schüssel. An einem kühlen Ort aufbewahren.