Rezept für Schokoladen-Vanille-Tropfenkuchen

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Dient12+
Vorbereitungszeit1 Stunde 30 Minuten
Kochzeit40 Minuten
Gesamtzeit2 Stunden 10 Minuten

Dieser Drip Cake ist ein echter Hingucker, er wird auf der Party beeindrucken und reicht aus, um eine Menge zu umrunden. Das Geheimnis des perfekten Toppings auf jedem Drip Cake ist die richtige Schokolade. Wenn Sie es schmelzen und dann leicht abkühlen lassen, erhalten Sie eine schöne Konsistenz, die über die Ränder läuft.



Zutaten

  • 225g ungesalzene Butter
  • 225g Puderzucker
  • 4 Eier, geschlagen
  • 4 EL Milch
  • 1TL Vanilleextrakt
  • 275g selbstaufziehendes Mehl
  • TL Backpulver

Für die Buttercreme:

  • 250g ungesalzene Butter, weich
  • 500g Puderzucker
  • 100ml Doppelrahm
  • 1 TL Vanille

Für den Schokotropfen:

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  • 100g 70% dunkle Schokolade
  • 1 EL Pflanzenöl

Sie benötigen außerdem:

  • 3 x 6 Kuchenformen, gefettet und mit Backpapier ausgelegt

Methode

  1. Backofen auf 160C vorheizen. Butter und Zucker schaumig schlagen, dann nach und nach Eier, Milch und Vanille unterrühren. Mehl und Backpulver darüber sieben und vorsichtig unterheben. Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und im Ofen ca. 25 - 30 Minuten backen, bis ein in die Mitte der Kuchen gesteckter Spieß sauber herauskommt. Lassen Sie die Kuchen in ihren Formen abkühlen.
  2. Für die Glasur Butter, Puderzucker, Sahne & Vanille in eine große Schüssel geben und mit einem elektrischen Handbesen glatt, leicht und luftig schlagen.
  3. Entfernen Sie die Biskuitschichten aus ihren Formen und schichten Sie sie auf, indem Sie Buttercreme zwischen jeder Schicht verteilen. Die Seiten des Kuchens dünn bestreichen und 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
  4. Sobald sie fest ist, eine zweite Schicht Buttercreme auftragen und so viel wie möglich glattstreichen. Zurück in den Kühlschrank stellen, während Sie den Tropfen machen.
  5. Legen Sie die Schokolade für 30 Sekunden in die Mikrowelle, bis sie geschmolzen ist, und achten Sie darauf, jedes Mal zu mischen. Mischen Sie das Öl ein, bis es kombiniert ist. Den Kuchen aus dem Kühlschrank nehmen und mit einem Teelöffel die Schokolade über den Rand des Kuchens ziehen, bis ein Tropfen entsteht - rundherum fortfahren, dann die Mitte füllen und glatt streichen. Rezept von Daniel Harding für Frau und Zuhause.
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