Clarissa Dickson Wrights Rezept für die Trauzeuginnen

macht:

12

Kosten:

nicht

Es gibt viele Rezepte für die kleinen Quittentörtchen, die Henry VIII nach den Damen seiner Frau benannt hat - aber dies ist Clarissas Favorit

wie man Nutella-Kuchen macht

Zutaten

• Für das Gebäck:
• 225 g Mehl
• 135 g Butter
• 2 TL Puderzucker
• 1 Eigelb, mit 1 TL kaltem Wasser geschlagen
• Für die Füllung:
• 50 g ungesalzene Butter
• 75g Puderzucker
• 1 gehäuftes TL selbstaufziehendes Mehl
• 2 Eigelb
• 100 g gemahlene Mandeln
• Geschredderte Schale von 1 Zitrone
• 1 EL dicke Sahne
• 6 EL Quittengelee

Methode

• Alle Backzutaten zu einem weichen Teig vermischen. 30 Minuten ruhen lassen.

• Den Backofen auf 200 ºC / 400 ºF / Gasherd Stufe 6 vorheizen. Den Teig ausrollen und mit einer Ausstechform 12 Runden schneiden, um eine 25-cm-Törtchendose zu erhalten.

• Für die Füllung Butter und Zucker gut eincremen und das Mehl unterrühren. Eigelb, gefolgt von den Mandeln, der Zitronenschale und der Sahne einrühren.

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• 4 / Geben Sie ein wenig Quittengelee in jede Kuchenform und geben Sie den Löffel in die Füllmasse. Die Torten 20 Minuten im vorgeheizten Backofen backen und dann auf einem Rost abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

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