Gemüse (Bildnachweis: FLPA/imageBROKE/REX/Shutterstock)
Was fällt Ihnen ein, wenn Sie das Wort „Nachtschatten“ hören? Tödlicher Nachtschatten, AKA Belladonna? Was wäre, wenn wir Ihnen sagen würden, dass Paprika, Kartoffeln, Paprika und sogar Ashwaganda, das aktuelle Lieblingskraut des Wellness-Sets, zur gleichen Familie wie das giftige Kraut gehören? Dass Gisele Bündchen und ihr American-Footballer-Ehemann Tom Brady sie auf Anraten ihres persönlichen Kochs aufgegeben haben? Und dass sie möglicherweise Ihre eigenen Verdauungsprobleme, Autoimmunprobleme, Arthritis oder Gelenkschmerzen verschlimmern? Lesen Sie weiter, um herauszufinden, was Nachtschatten sind und ob Sie sie meiden sollten... Was sind Nachtschatten?
Nachtschattengewächse sind eine Gruppe von Obst, Gemüse und Kräutern, die weiße Kartoffeln, Paprika (einschließlich Chilischoten und Cayennepfeffer), Tomaten, Auberginen, Stachelbeeren, Gojibeeren und Ashwaganda umfasst. Die meisten scharfen Gewürze fallen in diese Kategorie, einschließlich Paprika- und Currygewürze (aber nicht schwarzer Pfeffer). Nachtschatten enthalten Chemikalien namens Glykoalkaloide (hauptsächlich Solanin), die als natürliche Pestizide wirken.
Nach der Einnahme können diese Chemikalien mit Cholesterinmolekülen in unserem Körper interagieren, um die Zellmembranen zu schwächen. Sind diese Membranen bereits geschwächt oder beschädigt, können Löcher entstehen, durch die Schadstoffe eindringen können. Sollte ich sie meiden?
Die meisten Menschen scheinen keine negativen Auswirkungen durch den Verzehr von Nachtschattengewächsen zu haben. Da viele mit gesundheitsfördernden Nährstoffen gefüllt sind, raten Experten nicht davon ab, sie aus Ihrer Ernährung zu streichen, es sei denn, Sie haben eine Empfindlichkeit oder leiden an einer vorbestehenden Autoimmun- oder Verdauungsstörung.
Wenn Sie jedoch an einer Autoimmunerkrankung, Reizdarmsyndrom, Glutenunverträglichkeit, rheumatoider Arthritis oder anderen „Leaky Gut“-Problemen leiden, können Nachtschattengewächse den Zustand verschlimmern, warnen Experten. Eliminieren Sie Nachtschatten für 30 Tage aus Ihrer Ernährung und notieren Sie alle Veränderungen Ihrer Symptome.
Linea Nigra über dem Bauchnabel
Ich habe keine Vorerkrankung. Kann ich noch empfindlich auf Nachtschatten reagieren?
Wenn Sie regelmäßig Nachtschattengewächse essen und häufig Blähungen, Durchfall, Übelkeit, Erbrechen oder Kopfschmerzen haben, versuchen Sie, sie 30 Tage lang aus Ihrem Speiseplan zu streichen und sie dann langsam wieder hinzuzufügen. Sie werden vielleicht feststellen, dass es hilft, einfach kleinere Portionen weniger häufig zu essen. Alternativ können Sie feststellen, dass Sie einige Arten von Nachtschatten vertragen, andere jedoch nicht. Manche Menschen vertragen beispielsweise Paprika, die einen geringeren Gehalt an Glykoalkaloiden enthalten, aber keine Tomaten. Auch das Schälen von Kartoffeln kann helfen, da die Schalen den höchsten Gehalt an Chemikalien enthalten.