dient:
3 - 4Fertigkeit:
einfachErnährung pro Portion | DDR | |
|---|---|---|
| Kalorien | 541 kCal | 27% |
| Fett | 49g | 70% |
Geben Sie Ihren Pfannkuchen eine köstliche Note mit diesem herzhaften Rezept für Lachs-Pilz-Pfannkuchen. Es ist so einfach zuzubereiten und die perfekte Wahl für das Abendessen.
Frischer Dill, Sauce Hollandaise, Champignons und zarter Lachs machen diese herzhaften Pfannkuchen zu einem echten Gewinner. Die zarten Lachsstücke und die weichen Pilze wirken Wunder zusammen. Ein Teil dieser Pfannkuchen arbeitet mit nur 541 Kalorien pro Portion.
Zutaten
- 30 g Butter
- 150-200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 265-300g Päckchen Lachsfilets, gewürfelt
- 1-2 Esslöffel gehackter frischer Dill
- 170 ml Dose Hollandaise-Sauce, z.B. Mary Berry
- 3-4 Pfannkuchen (verwenden Sie unser klassisches Rezept)
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Auflaufform, gebuttert
Methode
Den Backofen auf Gasherd 4 oder 180 ° C vorheizen.
Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Champignons dazugeben. Etwa 5 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis sie weich sind. Fügen Sie den Lachs in die Pfanne und kochen Sie ihn 4-5 Minuten lang, bis er gar ist. Achten Sie jedoch darauf, dass Sie nicht zu viel kochen oder umrühren, da er sonst zu zersetzen beginnt. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Den Dill in das Gefäß mit der Sauce Hollandaise rühren, dann etwa ¾ der Sauce in die Pfanne geben und leicht umrühren, um den Fisch zu überziehen.
wie viele Trauben in einer Portion
Legen Sie die Pfannkuchen flach auf die Arbeitsfläche und geben Sie etwas Lachsmischung in die Mitte. Mahlen Sie etwas schwarzen Pfeffer darüber und falten Sie dann jede Seite der Pfannkuchen in die Mitte, wobei Sie sie überlappen. Heben Sie die Pfannkuchen vorsichtig an und legen Sie sie in die Auflaufform. Die restliche Sauce Hollandaise darüber verteilen.
Backen Sie die Pfannkuchen für ungefähr 10-15 Minuten oder bis sie heiß sind. Aus dem Ofen nehmen und sofort mit Salat servieren. (Nicht zum Einfrieren geeignet.)